Вегетаріанська дієта дітей приносить і позитивні сторони, і ризики. Особливо це стосується випадків, коли з раціону виключається м’ясо, в більш суворих формах також інша тваринна їжа, особливо риба, молоко, м’ясо та яйця. "Якщо ці цінні продукти, багаті поживними речовинами, виключити і не замінити їх відповідною рослинною їжею, у раціоні може бракувати важливих поживних речовин. У той же час, чим молодша дитина та жорсткіша вегетаріанська дієта, тим вищий ризик", - пояснив Катаріна Бабінська з медичного факультету Університету Коменського в Братиславі.

дітей

Через часті порушення здоров’я фахівці, як правило, не рекомендують виключно рослинну дієту для маленьких дітей та дошкільнят, а схиляються до м’якших форм вегетаріанства. У старших дітей не проблема замінити м’ясну дієту чисто вегетаріанською. Однак воно повинно бути багатим на всі поживні речовини, які потрібні дитячому організму. Батьки повинні стежити за тим, щоб у раціоні дітей була достатня кількість цінних рослинних продуктів, таких як бобові, овочі, горіхи або цільні зерна. Дітям молодшого віку рекомендується їсти частіше, щоб отримати достатню кількість калорій. Особливу увагу слід звернути на вміст у раціоні білка, кальцію, заліза, цинку та омега-3 жирних кислот. Необхідно забезпечити достатню кількість вітамінів D і B12, яких немає в рослинній їжі.

Однак вегетаріанство у дітей має і свої позитивні сторони. Діти, які харчуються таким способом, мають нижчу частоту ожиріння. Вважається, що це зменшує ризик розвитку раку молочної залози у зрілому віці. За словами Бабінської, необхідно особливо ретельно складати вегетаріанський раціон дитини, щоб він містив достатню кількість рослинних джерел усіх поживних речовин та відповідав потребам дитячого організму. "Незалежно від того, вживає дитина вегетаріанську або невегетаріанську дієту, важлива регулярність та різноманітність дієт, які допоможуть дітям запобігти ожирінню та багатьом проблемам зі здоров'ям у дорослому віці", - додала Бабінська.