Цільнозерновий штрудель з овочами
Категорія: Їжа для майбутніх мам
З 12-місячного віку
Інгредієнти: 250 г цільного аркуша для штруделя 1 більша цибулина 150 г грибів 50 г напівжирного сиру 3 більші моркви 2 середніх кабачка 2 ст. соняшникова олія 50 мл 1,5% молока 25 г борошна грубого помелу 100 г нежирного сиру 1 склянка натурального нежирного йогурту мелений білий перець, мускатний горіх, базилік, петрушка, орегано, чебрець, цибуля
Спосіб приготування
Поріжте цибулю спочатку навпіл, а потім кільцями. Гриби та кабачки нарізають кружальцями, моркву нарізають колодами, а потім пропускають через половину олії на тефлоновій сковороді. Додайте молоко та спеції, а коли молоко закипить, посипте зверху тонкозерновим борошном, потім прокип’ятіть ще кілька хвилин, щоб загуснути.
Викладіть масло, що залишилося, у термостійку скляну миску і розкладіть шар штруделя так, щоб краї виступали з чаші. Для цього кладемо на нього 1/3 овочів, потім накриваємо овочі стирчалим листом штруделя. До цього приходить серія інших овочів, за якими йде лист штруделя, боки якого також виступають. Покладіть останню 1/3 овочів поверх попередніх 2 шарів і складіть через виступаючі краї. Покладіть зверху лист штруделя. Натріть сир, змішайте його з йогуртом - це змащує верхню частину штруделя. Випікайте в духовці 180 градусів близько 30 хвилин.
Думка дієтолога
Штрудель із цільної пшениці має більший вміст клітковини та нижчий вміст жиру в порівнянні з традиційним штрудельним листом.
Чудово підходить як для основного, так і для невеликого харчування для всієї родини.
Це також подобається дітям, які не надто люблять овочі, оскільки шар сиру, прихованого між простирадлами, і плавлений сир, посипаний зверху, знімає акцент з овочів.
Наповнюйте запіканку продуктами інгредієнтами, які підтримують наше здоров'я. Такими можуть бути висівки з високим вмістом клітковини, які при розпиленні під сиркою тонким шаром залишаються майже непоміченими, але значно збільшують вміст клітковини в їжі.
Вміст енергії та поживних речовин у порції їжі