Грибний салат з тофу
Сирі матеріали
300 г гливи, 150 г копченого тофу, біла консервована квасоля (400 г), консервований стерилізований горошок (400 г), соска червоного перцю, цибуля, 2,5 дл соєвого майонезу, 1 PL повножирної гірчиці, сіль
Наріжте очищену устрицю меншими шматочками і готуйте на пару близько 15 хвилин. Дрібно наріжте очищений цибулю. Змішайте з відцідженою квасолею, подрібненим перцем і горошком, змішайте соєвий майонез і гірчицю, посоліть і залиште відпочивати на холоді.
Рисовий салат
Сирі матеріали
200 г рису, 100 г стерилізованого горошку, стерилізований червоний сосочок, 100 г стерилізованих ядер кукурудзи, цибуля, олія, мелений чорний перець
Зварити рис, полити олією і дати охолонути. Потім ми змішуємо в нього горох, подрібнений стручковий стручок, кукурудзу та цибулю. Перемішуємо. З овочевих настоїв змішайте кисло-солодку заправку, спробуйте салат, добре перемішайте і приправте чорним перцем.
Салат з бобових ворсів
Сирі матеріали
суха або консервована біла квасоля, 100 г солінь, білий йогурт, приправа або сіль, кріп
Попередньо замочену білу квасолю відварити до м’якості і дати охолонути. Ми також можемо використовувати консервовану квасолю; тоді пропускаємо попередній крок, але зливаємо квасолю. Додайте сіль або вегетацію, подрібнені соління, йогурт і кріп. Подавати охолодженим і викладеним з помідорами (самогон).
Овочева тарілка
Сирі матеріали
3 апельсини, 2 краватки червоної редьки, салат, соска з червоного перцю, 2 PL оцту з трав, 4 PL оливкової олії, чорний мелений перець, сіль, 1 кг різних видів салату
Листя салату добре вимити і дати їм стекти. Великі листя порвіть на менші шматочки. Розділіть два очищених апельсина на шматочки, які ми нарізаємо. Помиту редиску натерти на тертці, огірок нарізати скибочками (поле очистити заздалегідь), очищений перець нарізати локшиною. Змішайте сік третього апельсина з трав'яним оцтом (або з подрібненими травами, капатими лимонним соком та оливковою олією), сіллю та чорним меленим перцем. Додайте оливкову олію, залийте салат маринадом і ретельно перемішайте. Подавати протягом хвилин.
Курячий салат з авокадо
Сирі матеріали
2 авокадо, 2 червоні цибулі, 2 салатні огірки, 2 лимони, 300 г курячої грудки, 6 PL оливкової олії, масло, чорний мелений перець, сіль, зелень (петрушка, кріп)
У мисці збийте олію з соком двох лимонів, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Нарешті змішайте дрібно нарізану зелень. Курячі грудки наріжте невеликою локшиною або кубиками, посоліть і обсмажте на розігрітій олії. Наріжте червону цибулю півколами, а подрібнений огірок тонкою локшиною в салатниці. Додайте охолоджену смажену курячу грудку, додайте половину заправки і перемішайте. Розріжте авокадо уздовж, видаліть ядра, очистіть м’якоть від шкірки ложкою і наріжте тонкою соломкою. Обережно змочіть їх заливкою заправкою і злегка змішайте в салаті. Ми можемо посипати тертими цедрою лимона на тарілках. Добре зішкребіть оброблені хімічним способом лимони під проточною водою.
Цибульний салат
Сирі матеріали
6 цибулі, оцет, цукор, олія, чорний мелений перець, сіль, петрушка, окріп
Збийте оцет, олію та цукор. Очищену цибулю наріжте тонкими кружечками і залийте сито окропом. Нехай капає. Вилийте на нього гарячу цибулю і дайте їй відпочити і охолонути в холодильнику під кришкою. При подачі вистеліть миски вимитими і висушеними листям салату, покладіть на них цибулю, додайте заправку, посипте дрібно нарізаною петрушкою і свіжомеленим чорним перцем. Подавати переважно до теплих м’ясних страв, але також до пресованих або желе.
Гострий грибний салат
Сирі матеріали
банка стерилізованих грибів, 400 г паризера, 3 цибулини, 2 стерилізовані огірки, 5 зубчиків часнику, яблуко, 3 пепероні, стручковий перець, 2 яйця, 150 - 200 г сиру твердого копчення, 75 г гострого кетчупу, 2 дл олії
Яйця твердо відварити, остудити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Гриби висипати і нарізати тонкими скибочками. Наріжте паризатор і капсулу локшиною, цибулю і пепероні без кісточок наріжте невеликими кубиками. Натисніть часник, натріть огірки і сир або дрібно наріжте. Натріть очищене яблуко, ретельно перемішайте всі інгредієнти, влийте заправку з олії та гарячого кетчупу і протягом 24 годин дайте йому охолонути.
Апельсиновий салат з оливками
Сирі матеріали
апельсини, цибуля, маслини без кісточок, лимонний сік, оливкова олія віджима, чорний мелений перець, сіль
Очистіть апельсини від шкірки і розділіть їх на шматочки, які ми очищаємо від шкірки і викладаємо на миску. Наріжте цибулю тонкими кружечками і викладіть ними апельсини. Покладіть на цибулю оливки без кісточок. У мисці змішайте заправку з олії, щіпки солі та свіжомеленого перцю. Полийте апельсини заправкою, накрийте фольгою і дайте охолонути
Рисовий салат з куркою
Сирі матеріали
200 г вареного рису, 2 PL олії, цибуля, 150 g свіжих або 15 g сушених грибів, 150 g вареної або смаженої курки, 1 PL соєвого соусу, 1 ч. Ложка меду, меленого імбиру, солі, петрушки або цибулі-цибулі, базиліка тощо.
Зварити рис і дати йому охолонути. Обсмажте цибулю, нарізану колесами на олії, додайте очищені і нарізані скибочками гриби, посоліть і обережно тушкуйте накритим. Курку вирізати з кісток і нарізати локшиною. У мисці або чашці змішайте соєвий соус з олією, сіллю, медом та імбиром. Перемішайте охолоджені гриби, м’ясо і, нарешті, заправку до рису. Остудіть і подавайте, посипавши рубаною квасолею.
Дієтичний салат з яловичини
Сирі матеріали
400 г яловичої спини, коренеплоди, цибуля, соска зеленого перцю, помідор, 1 ч. Ложка гарбузової олії, фруктовий оцет, чорний мелений перець, сіль, петрушка
Яловичину вимити, покласти в казан з холодною водою і варити до м’якості. Вийняти з бульйону і дати охолонути. Дайте відвару охолонути в мисках. Наріжте м’ясо локшиною. Очищаємо овочі, миємо їх і ріжемо. Морква та петрушка на колесах, селера на маленьких кубиках, очищена цибуля та помідори, позбавлені яєчок на півколесах. Покладіть все в салатник, посоліть, приправте чорним перцем і полийте настоєм олії, оцту і подрібненої петрушки. Добре перемішайте і залиште відпочивати приблизно на 30 хвилин. Подавати з хлібом з непросіяного борошна.
Гречаний салат з сочевицею
Сирі матеріали
100 г гречаної крупи, 100 г сочевиці, 5 середніх цибулин, 5 морквин, 100 г солінь, лимон, соєвий соус, оливкова олія, сіль
Готуємо попередньо замочену гречку та сочевицю разом. Цибулю почистити, нарізати тонкими кружечками і тушкувати в олії. Моркву очищаємо, варимо «аль денте» і нарізаємо тонкими скибочками. Додайте дрібно нарізані огірки і все перемішайте. Приправте лимонним соком, сіллю і соєвим соусом.
Грибний салат з білою квасолею
Сирі матеріали
600 г грибів, 400 г білої квасолі, 2 дл апельсинового соку, 4 зл лимонного соку, 4 зл оливкової олії, 4 зубчики часнику, білий мелений перець, сіль, 300 г свіжої валеріани
Замочіть квасолю напередодні. Наступного дня варимо його в підсоленій воді. Ми можемо успішно уникнути цього процесу, використовуючи консервовані боби, які ми просто зціджуємо. Також ми варимо гриби в підсоленій воді. Остиглі гриби наріжте тонкими скибочками і змішайте з промитою і подрібненою валеріаною. Для заправки змішайте апельсиновий і лимонний сік з олією, додайте подрібнений часник, сіль, приправте і добре перемішайте. Гриби залити грибами і подавати до столу.
Яблучний салат з йогуртом
Сирі матеріали
6 яблук, 2,5 дл білого йогурту, мед, 4 ч. Ложки журавлинного компоту
Видаліть добре вимиті яблука з яєчок, квітів і стебла і наріжте тонкими скибочками. Збийте мед з йогуртом і лимонним соком. Налаштуйте яблучні колеса на десертні тарілки, залийте їх йогуртовою сумішшю і прикрасьте компотом.
Салат з квасолі з яловичиною
Сирі матеріали
350 г яловичої спинки, 300 г квасолі, 3 зубчики часнику, невелика цибуля (цибуля-шалот), 3 свіжі більші гриби, чорний мелений перець, сіль, невелика головка салату
Очищену і нарізану квасоля очистіть від очищеного часнику в підсоленій воді. Акуратно постукайте стейк, посоліть, приправте чорним перцем, обсмажте на жирі, видаліть і наріжте локшиною. Цибулю наріжте тонкими кружечками і обсмажте на сковороді на сковороді. Гриби (гриби, гриби, лісові гриби) нарізати скибочками і тушкувати в іншій сковороді. Все перемішайте в мисці і залийте винегретом
Грибний салат з яловичиною
Сирі матеріали
100 г стерилізованих грибів, 400 г яловичини, 2 моркви, 200 г селери (гречки), каперси в олії, 1 PL Вустерширський соус, лимонний сік, сіль
Яловичину енергійно відварити разом з морквою, селерою та цибулею. Наріжте охолоджене м'ясо кубиками, додайте подрібнені овочі та гриби, подрібнену локшину стручкового перцю, вустерширський соус, сіль і лимонний сік. Добре перемішайте і подавайте з темним хлібом.
Салат з квасолі з цибулею-пореєм
Сирі матеріали
500 г дрібної квасолі, цибуля-порей, 1 PL олії, оцет, мелений чорний перець, сіль, петрушка
Замочену і промиту квасолю замочіть на ніч у холодній воді. Наступного дня готуйте його додому. Порей помийте, очистіть і наріжте тонкими кружечками. Змішайте з вареною квасолею, олією, приправте і прикрасьте петрушкою. Подавайте охолодженим.
Салат з тофу і цибулі-порею
Сирі матеріали
150 г делікатесного або копченого тофу, цибуля-порей, 300 г стерилізованих змішаних овочів, цибуля з оцтом, 2 PL приправи, 1 PL оливкової олії
На олії коротко тушкуйте нарізаний цибулю-порей із зеленою частиною, а цибулю із запахом. Додайте стерилізовані овочі та дрібно натертий тофу, який ми маринували напередодні у воді, змішаній із приправою. Добре перемішайте і дайте постояти в прохолодному місці півгодини. Салат настільки ж смачний і має більший вміст вітамінів навіть у сирому цибулі-пореї та цибулі.
Салат з курячого каррі
Сирі матеріали
курка, китайська капуста, часник, заправка каррі, підсмажений хліб
Запечіть курку, обробіть її кістками і наріжте м’ясо кубиками. Капусту наріжте глибоко кубиками, додайте м’ясо, полийте заправкою, перемішайте і залиште відпочивати в прохолодному місці. Випікаємо тости, ретельно розшифровуємо, нарізаємо невеликими кубиками, які в теплому вигляді розмішуємо у витриманій суміші.
Пряний салат з квасолі
Сирі матеріали
цибуля, консервовані стерилізовані зерна кукурудзи, консервовані стерилізовані боби, оцет, олія, часник, цукор або перець, сіль, салат (або морозиво)
Змішайте подрібнений часник з сіллю, чилі, оцтом, цукром та олією. Висипте стерилізовану кукурудзу і квасолю і дайте їм капати, додайте до часникового настою, додайте рваний салат і подрібнену цибулю. Все добре перемішати і остудити.
Салат з шинкою
Сирі матеріали
250 г машинної шинки, дрібна цвітна капуста, 2 моркви, маленька кольрабі, 500 г гороху, 3 PL олії, гірчиця, 3 PL оцту, мелений чорний перець, петрушка
Цвітну капусту очищаємо, розбираємо на троянди і бланшуємо приблизно 7 хвилин. Очищаємо і миємо моркву та кольрабі. Моркву наріжте тонкими скибочками, а кольрабі - кубиками. Бланшируємо очищений горох протягом 3 хв. Особливо змішайте оцет, олію, гірчицю, сіль і свіжомелений чорний перець з подрібненою петрушкою. Додайте до овочів подрібнену шинку і полийте заправкою.
Салат з квасолі з тофу
Сирі матеріали
250 г квасолі, 100 - 150 г білого тофу, цибуля, білий йогурт, соєвий соус, 100 г грибів, олія, приправа
Замочіть квасолю напередодні. Зварити його і промити. Якщо ми використовуємо консерви, ми просто зливаємо їх. Додайте подрібнену цибулю, йогурт, олію, приправу, нарізаний кубиками тофу і маринований у соєвому соусі ретельно перемішайте. Ми також можемо додати смажені гриби. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Грибний салат з огірком
Сирі матеріали
600 г стерилізованих грибів, салат з огірків, біла редька, морква, цибуля-порей, лимонний сік, оливкова олія, петрушка, базилік, цибуля
Нарізати овочі локшиною, гриби скибочками, покласти в миску, посолити, додати щіпку цукру, полити оливковою олією, лимонним соком, перемішати і залишити відпочивати. Подавати, прикрасивши зеленим сиром (цибуля, цибуля, базилік, петрушка та ін.).
Грибний салат з сиром та йогуртом
Сирі матеріали
300 г стерилізованих грибів, 200 г твердого сиру, 2,5 дл білого йогурту, соняшникова олія, лимон, мелений білий перець, сіль, 200 г цикорію або салату, 1 PL кресу
Наріжте сир на більш товсту і широку локшину разом з салатом або цикорієм. Гриби наріжте скибочками. Посоліть йогурт, приправте його, додайте лимонний сік, подрібнену хурму, соняшникову олію і залийте готовою сумішшю. Все ретельно перемішайте і відразу подавайте, щоб гриби не розм’якшились.
Курячий салат з каперсами
Сирі матеріали
Курка (1,5 кг), 100 г стерилізованого горошку, 2 краплі олії, цибуля-порей, 2 PL вустерширського соусу, 2 PL соєвого соусу, 2 PL приправ, винного оцту, 1 tc цукру, олії, солі, 2 dl води
Відваріть курку в скороварці в невеликій кількості води. Після охолодження видаліть шкіру, кістки і наріжте м’ясо на невеликі шматочки. Змішайте дрібно нарізаний цибулю-порей, каперси та горох з м’ясом. З Вустерширу та соєвого соусу, приправи, цукру, солі, олії та оцту ми готуємо заправку для заливки м’яса та овочів. Дайте постояти в холодильнику. Подавати з білим хлібом.
Салат з м’ясом птиці
Сирі матеріали
600 г індички або курячої грудки, 1-2 цикорію, 2 помідори, 4 яйця, оливкова олія, соняшникова олія для смаження, 2 PL винного оцту, лимонний сік, 1 PL соєвого соусу, салату
Промийте листя салату, дайте їм капати і порвати на шматки. Остиглі яйця, зварені круто, і очищені від шкірки помідори, позбавлені ядер, ріжуть на октави. Поріжте індичку або курячі грудки локшиною і обсмажте до золотистого кольору. Покладіть порване листя салату та м’ясо на тарілку і полийте заправкою з оцту, соєвого соусу та лимонного соку, приправленого сіллю, чорним меленим перцем, щіпкою цукру та трохи оливкової олії. Прикрасити яйцями восьминога і подати до столу.
Якщо ви хочете схуднути, натисніть і заповніть наступну форму