Наша серія дописів триває, коли ми проходимо площею Ракоці. Раніше це було одне з найвідоміших просторів, але сьогодні це пошарпана, жвава маленька шкатулка для ювелірних виробів, де вона тягнеться поруч, але в іншому столітня та сучасна архітектура добре поєднуються. На площі Ракоці є все, що робить Йозефвароша захоплюючим: дивні фігури ділять місця біля басейну, хоча у людей тут, схоже, мало спільного. Окрім гри стариків, мам-колясок та філософа, що читають книгу, є ще обличчя та дуже химерні явища, викривлені від важкого життя. Потрібно просто посидіти і звернути увагу.
У першій частині ми скуштували місцевий громадський ресторан, який отримав нагороди, таверну Rákóczi, потім сиділи в Равлику, а минулого тижня ми відвідали справді крутий ресторан, який майже футуристичний на площі, і є ще місце для вдосконалення на кухні. Зараз орнамент площі, Rákóczi tér II. Ми пройшли через ринковий зал №.
Лихоманка на ринкових залах розпочалася в Будапешті в 1896 році з будівництвом Великого залу на Вамгаз-кер. До цього продавці та кофи продавали свої товари на ринках, тут вони спочатку стикалися з новою системою, централізованими максимізованими цінами, дефіцитними тоді торговими точками, які викликали у них клаустрофобію, та професійною інфраструктурою з декількома парами рейок та оптовиків. він страшно крутив голодних жителів Будапешта.
Цей зал був другим поспіль зданим: його будували з 1894 по 1896 рік. Через рік, у 1897 році, було відкрито ще кілька будівель, на вулиці Холд, площі Хуньяді, площі Клаузаль. Нова ідея спрацювала.
Той факт, що зал номер два знаходиться у такому хорошому стані, пов’язаний з пожежею. Він згорів у 1988 році та знову відкрився у 1991 році, повністю відремонтований.
Усередині, як завжди, ми зустрічаємо кількох м’ясників та овочівників, один із останніх пропонує окрім бічного входу особливо гарні товари.
Тут ми знаходимо сири та йогурти молочної ферми Lajosmizse Hortig. Коров’яче молоко продається по 220 форинтів за літр. "Його можна вживати після закипання", - сказано на дошці. До речі, я скуштував сири: звичайна категорія «домашній угорський сир», що продається в багатьох місцях, козячий сир досить приємний, смак іншого хіта, копченого з часником сиру, вже вдарив мені по голові. Корову вже не можна було відчути.
Ми також знаходимо продавця риби з серйозною пропозицією, який називається Aqua shop, де ми отримуємо лосося, метелика, червоний тунець, кальмари, а також окуня, форель або ляща. Немає величезних сум, стільки ж всього, що ви можете втратити.
А ось Винна криниця, чарівне місце, де можна вистукати вина зі стіни.
Якщо ви принесете свою пляшку, вони її наповнять. Якщо ні, ви можете придбати його у двох-п’ятилітрових пачках у ПЕТ-пляшках. Шардоне та сині франки коштують 349 форинтів за літр, напівсолодке розе та білі вина коштують 349 форинтів, але каберне-совіньйон та таємниче "солодке червоне" вино доступні лише за 499 форинтів за літр. Я взяв додому суху розетку та соувіньйон Каберне, які зберігалися на винному конкурсі Кунсаг: перший здивував своїм злегка дивовижним, підозріло яскраво-червоним кольором, ароматами «світла червоного вина», а другий - усіма смаковими поєднаннями незрілого каберне . У всякому разі, я майже чекав цього, це були цілком питні вина за такою ціною, якщо не добре. До речі, вони походять із виноробні Тапіо-Він у Пештському повіті.
Біля одного екстремального магазину є навіть пункт обміну книг: якщо ви принесете книгу, можете взяти ще одну з полиці. Очевидно, що вони не висвітлюють найактуальніших питань, ось уся книжка з картинками Далласа «Машинна революція» та надзвичайно успішний антикомунізм, також видана в середині 70-х.
На жаль, хорошого пекаря тут теж немає. Я побачив Ван Форнетті та Ліпоті, єдине гарне тісто в місці, що називається Пек Понт, що називається хліб Арістано, за ціною майже 900 форинтів за кіло.
Я переглянув пропозиції ковбаси з конячки до мангаліки та попросив у двох місцях найкрасивіші, дорожчі зразки. Я попросив свинячу відбивну з паприки, без шкіри, на 1950 форинтів. Бекон мангаліки. Інший бекон. З ними все було добре, але ніхто не переконав мене повернутися назад.
На жаль, ринок вражає лише високим середнім рівнем якості, але все по-доброзичливому, повітряному і не надто звареному. Збоку від будівлі ми також знаходимо магазин під назвою Asia Food, де можна знайти східні інгредієнти та спеції з написом Ceep Calm we’re Open Sundays. Крім того, все викликає старий Йожефварош, тільки що викинутий, відполірований, чистий.
Ринок площі Ракоці
Заголовок: 1084 Будапешт, Rákóczi tér 7.
відчинено: Пн 06:00 - 16:00, Пн-Пт 06:00 - 18:00, SZ 06:00 - 13:00
Публікація також доступна англійською мовою люб’язно від Helpers в англійському виданні One Day in the City.