незабутній

Коли ви запитуєте людей, яку їжу вони найчастіше пам’ятають з дитинства, відповіді різняться. Одні говорять про травму легенів на вершках, або солодких пляшках з капустою, інші з любов’ю згадують солодкі страви, такі як булочки з дукатом або рисовий пудинг або незабутнє пташине молоко. І саме такі рецепти можна знайти в сьогоднішній статті.

Булочки Дукат

Нам потрібно:

На дорозі:

  • 25 г дріжджів
  • 2 PL цукрового піску
  • 300 мл молока
  • 500 г звичайного борошна
  • 2 PL олії
  • 1 яйце
  • цедра лимона
  • сіль

Крем:

  • 800 мл молока
  • 2 PL цукру
  • 1 пакетик ванільного пудингу
  • 4 жовтки
  • ванільний цукор

Підхід: Ми готуємо дріжджі з дріжджів, борошна, цукру та борошна. Нехай відпочиває. Потім змішайте його з рештою борошна, цукру, молока, додайте яйця, цедру лимона і зробіть тісто. Коли воно прокисне, розкачайте валики шириною близько 2 см. Викладіть їх на деко і за допомогою ковша позначте ділянки шириною близько 2,5 см. Випікайте їх у розігрітій духовці до золотистого кольору. Тим часом ми готуємо пудинг, змішуючи молоко, яєчний жовток, пудинг та ванільний цукор. Варити, поки крем не загусне.

Пташине молоко

Нам потрібно:

  • 1 л молока
  • 7 PL манної крупи
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 3 яйця
  • 2 PL кукурудзяного крохмалю
  • сіль

Підхід: Насипте в молоко 4 PL цукру і пакетик ванільного цукру. Відокремте жовтки від білків, з яких ми збиваємо твердий сніг. Додайте трохи цукру і дрібку солі. Нехай молоко закипить. Беремо сніг на ложку і кидаємо його в молоко, як вареники, варимо на повільному вогні близько хвилини, а потім виймаємо. У трохи молока збийте залишки жовтків кукурудзяним крохмалем, влийте в молоко і дайте закипіти. Розлийте крем по чашках, зверху покладіть сніг.

Рисовий пудинг

Нам потрібно:

  • 300 г рису
  • 1 л молока
  • 50 г цукрової пудри
  • 20 г вершкового масла
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 3 яйця
  • компоти за смаком

Підхід: Промийте рис і варіть у каструлі з півлітра молока. Поступово додайте та змішуйте це під час варіння, щоб воно не пригоріло. Коли вона випаровується, залишається рисова каша. У той же час рис повинен бути трохи твердішим. Перемішайте масло, жовтки та цукор. Збийте сніг з яєчних білків і ретельно все перемішайте між собою. Доставляємо нарізані фрукти з компоту і виливаємо їх у форму для запікання, яку змащували і посипали сухарями. Випікайте приблизно 15-20 хвилин при 180 градусах і вилийте сік з компоту на тарілку.

Які солодкі страви ви готуєте вдома? Напишіть інші поради іншим читачам для обговорення під статтею.