FINUT - Ібероамериканський фонд харчування

5 листопада 2019 р. 2 хв читання

Середземноморська дієта та споживання молочних продуктів
Високе дотримання середземноморської дієти пов’язане зі зменшенням багатьох захворювань, особливо серцево-судинних. З іншого боку, цей режим харчування багато разів не відповідає рекомендаціям щодо споживання кальцію та молочних продуктів, які можуть бути одними з мікроелементів, які в меншій мірі містяться в цьому типі дієти.
Метою цього рандомізованого клінічного дослідження було визначити вплив середземноморської дієти, доповненої молочними продуктами, щодо факторів серцево-судинного ризику.

середземноморська

Вивчати дизайн
Проведено рандомізоване перехресне клінічне випробування, в якому порівнювали середземноморську дієту з 3-4 порціями молочних продуктів (MedDairy) та дієтою з низьким вмістом жиру у 41 суб’єкта віком старше 45 років та з факторами серцево-судинного ризику. Кожне втручання тривало 8 тижнів і період вимивання 8 тижнів розділяв втручання.
В якості основної змінної результату дослідження вимірювали систолічний артеріальний тиск (АТ) у різний час доби. Крім того, інші показники, такі як клінічно виміряний артеріальний тиск, склад тіла, ліпіди в крові, С-реактивний білок, глюкоза в плазмі крові, інсулін у сироватці крові та оцінка серцево-судинного ризику оцінювались відповідно до шкали ризику Фрамінгана.

Основні результати
Порівняно з вживанням дієти з низьким вмістом жиру, втручання MedDairy призвело до статистично значущого зниження АТ вранці (середня різниця: - 1,6 мм рт. Ст.), Зниження діастолічного артеріального тиску (середня різниця: - 1,0 мм рт. Ст.) Та SBP вимірюється клінічно (середня різниця: - 3,5 мм рт. Ст.). З іншого боку, це втручання призвело до вищих рівнів холестерину ЛПВЩ (середня різниця: 0,04 ммоль/л), зниження рівня тригліцеридів (середня різниця: = - 0,05 ммоль/л) і нижчого співвідношення загального холестерину до холестерину ЛПВЩ (середня різниця: - 0,4). Усі ці відмінності були статистично значущими. В інших вимірюваних змінних ефектів не спостерігалось.

Висновки
Дотримання середземноморської дієти, доповненої молочними продуктами, призвело до значних змін у показниках серцево-судинного ризику під час 8-тижневого втручання. Середземноморська дієта, доповнена молочними продуктами, може бути відповідним втручанням для покращення серцево-судинних факторів ризику у людей, яким загрожує розвиток серцево-судинних захворювань.