Поділитися статтею
Гарбузовий суп і короп на грилі.
Закуска - гарбузовий суп "МОЙ"
Інгредієнти: 350 г апельсинового гарбуза, 500 мл молока, 2 кубики овочевого бульйону, 2 дкл білого сухого вина, 1 столова ложка сушеного імбиру, 1 столова ложка солі, 1 столова ложка олії, 1 сушений перець чилі, щіпка чорного перцю
Процедура: Зваріть очищений і нарізаний кубиками гарбуз у невеликій кількості овочевого бульйону. Ми можемо прискорити процес за допомогою міксера, змішавши напів м’який гарбуз у кашу. Після покриття додайте молоко та біле вино. Приправте імбиром, чорним перцем і сіллю. Смажте насіння льону, соняшнику або найкращого гарбуза на невеликій кількості оливкової олії, прикрасьте їх разом з перцем чилі та супом з прикрасою.
Основна страва: Короп на грилі
Інгредієнти: 4 порції коропа, сіль, сушена зелень чебрецю, олія, лимонний сік
Процедура: Промийте порції частково випаленого коропа, висушіть. Полити порції лимонним соком, додати коропу сіль і чебрець. Покладіть підготовлене таким чином на алюмінієвий піддон, а потім на решітку. При необхідності переверніть коропа або протріть його маслом. Якщо короп трохи запечений, кілька разів залийте білим вином.
Вкладення:
- Африканська картопляна картопля - готується як класичне картопляне пюре
- Підсмажені баклажани
- Кабачки - натерти на сковороді оливковою олією, посолити, заправити, полити лімоном
- Гриби на індійському маслі - смажте гриби на вершковому маслі, полийте лимоном або лаймом, щоб вони не втратили колір
В кінці:
Варіанти сиру з фруктами - ми подаємо різні види сиру, наприклад: камамбер, ементаль, сир, з фруктами бажано з білим виноградом