Хоча суп можна зробити з щавлю, ви можете використовувати його для салатів, соусів, пікантного печива, його найчастіше подають на стіл як овоч. Крім того, його варто регулярно вживати, оскільки воно повно вітаміну С. Ти знав? Щавель буде менш кислим, якщо кинути його на хвилину в гарячу воду. Поки ви не отримаєте свіжий зелений, ви також можете зробити упаковку міреліту.
Щавельний суп
Інгредієнти:
- Щавель 60 дкг
- 2 столові ложки олії
- 3 дл молока
- 1 дл сметани
- 1 столова ложка борошна
- 1 шматочок цибулі
- сіль
- цукор
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
Якщо ви працюєте із замороженим щавлем, нехай він розморозиться. Якщо овочі свіжі, почистіть їх, виріжте товсті жилки і подрібніть. Розігрійте в каструлі олію і тушкуйте в ньому подрібнену цибулю. Додайте щавель і висушіть приблизно за п’ять хвилин. Залити молоком і варити 10 хвилин від кипіння. Якщо хочете, можете змастити його кремом за допомогою паличного міксера.
Сметану приготуйте до борошна і капніть на щавель. Тим часом постійно помішуйте. Посипте цукром і сіллю за смаком і варіть кілька хвилин.
Незабаром прийшов час свіжого шпинату, Ви також можете витратити його на пельмені з рікоттою.
- Жовтий сир за класичним рецептом - Як зробити особливу цукерку - Великодня Феміна
- Запіканка зі сметаною з кольорової капусти та бульйоном - Рецепт Феміна
- Старомодні полуничні картопляні вареники - Секрет гарної пасти - Рецепт Феміна
- Чудове сімейне ванільне пташине молоко з легкими варениками старий сімейний рецепт - Рецепт Феміна
- Солоні, м’ясно-сирні млинці з залишків рагу, посипаних сметаною, ще смачніші - Рецепт Femina