Київська запіканка з індичкою
Підготовка:
Очистіть картоплю, подрібніть. Помийте грудку індички і наріжте волокна навхрест.
Змастіть деко олією і покладіть на нього картоплю. Посоліть, потім покладіть на неї грудки індички, загорніть в неї перець і трохи посоліть. Почніть випікати в духовці 200 градусів.
Тим часом відваріть яйця і наріжте їх кружальцями. Натріть на тертці сир трапіст і змішайте зі сметаною. Після запікання протягом 1 години дістаньте індичку і вилийте на неї сметанний сир, оберніть в неї скибочки яєць, а потім прикрасьте тонко нарізаними скибочками моцарели.
Поставте назад у духовку приблизно на навіть випікайте пів-три чверті години, і все готово.
Смажена свинина з фундуковим соусом та рисом
Підготовка:
Вимийте шкірясті стегна молодої свині. Подрібніть коріандр, чебрець, порошок часнику, куркуму, імбир у ступці, а потім додайте столову ложку солі і дві столові ложки оливкової олії.
Помістіть м’ясо в деко з кришкою і ретельно втріть цю суміш. налийте поруч з половиною склянки води. Поставте в духовку при 200 градусах.
Через годину змішайте столову ложку арахісового масла зі столовою ложкою чорного винограду або чорниці або трохи чорного варення, а потім обережно розподіліть цю суміш також на м’ясо.
Випікати ще 1,5 години. Тим часом готуємо приготовлений рис і арахісовий соус.
Світло арахісового масла на невеликому крихітному вогні, швидко перемішуючи, додайте майже все молоко потроху. Поперчіть, посоліть, додайте мед. Розмішайте рисове борошно з невеликою кількістю молока, а потім загустіть соус при швидкому перемішуванні.
Подавати з яблуками при подачі.
Весняний садовий салат
Підготовка:
На цей час у саду вже виросло кілька зелених спецій, ми можемо поєднати їх у салат за смаком.
Вимийте зелені спеції та листя кульбаби, покладіть на тарілку і збризніть сумішшю крихітного оливкового масла меду та лимонного соку.
Кому більше сподобається, той їх розріже!
Вживайте його окремо або як гарнір до смаження м’яса.
Грибне куряче рагу
Підготовка:
Підготуйте курячі ніжки. Очистіть їх від залишків пір’я, вимийте. Акуратно помийте гриби, а потім наріжте плодоніжки на півдюймові скибочки.
Подрібніть цибулю і розпарити сіль над жиром. Таким чином цибуля залишається солодкою. Зняти з вогню і розмішати червоний перець. Ви також можете налити в неї крихітну чашку води. Киньте м’ясо та гриби на сковороду, а коли гриби почнуть робити сік, перемішайте.
Перевірте через 3/4-1 години, щоб м’ясо не розсипалося. Після розм’якшення готуйте тісто, щоб вийшло все одразу. Ми можемо подати його зі сметаною.
Пельменний суп з печінки з гострою щіпкою
Підготовка:
Це зручний, але смачний суп, який можна швидко приготувати. Замість заморожених вареників з печінки ви можете зробити пельмені вдома. Щіпку можна присмачити іншими спеціями.
Очистіть буряк і наріжте більшими шматочками. Поставте чайну ложку солі, шматочок цибулі-порею та овочеву суміш у кипіння з 1,5 літрами води.
Приблизно через півгодини змішайте густе тісто з одного яйця та борошна з листом петрушки та часником і влийте в суп двома ложками.
Варити 3-4 хвилини, потім додати печінкові вареники. Варіть разом ще 5 хвилин.
Дуже просто, швидко і смачно.
Енчілада чилі
Підготовка:
Сніданок
Підготовка:
5 травня.
Підготовка:
Смажена качка з тушкованою фіолетовою капустою
Підготовка:
Розріжте капусту на чотири і замочіть її. Очистіть качку: помийте та видаліть залишки пір’я. Подрібніть часник, змішайте зі столовою ложкою олії, каррі, розмарином і чайною ложкою солі.
Качку наріжте шматочками, грудку розріжте на чотири, зварити суп із дрібниць, а решту натріть пряним маринадом. Покладіть на деко і випікайте покритим при температурі 200 градусів до розм’якшення. Це приблизно 2 години.
Тим часом ми вирізаємо тулуб замоченої капусти і нарізаємо його тоненькою соломкою. Змішайте велику чайну ложку солі. Розрізаємо цибулю навпіл і нарізаємо скибочками, потім ми кидаємо його на жир, додаємо насіння кмину і даємо покласти на нього солону капусту.
Почніть тушкувати під невеликим полум’ям. Капуста починає розм’якшуватися приблизно через 3/4 години, в цей час додати цукор та оцет. Коли він майже м’який (не розпадається, а в ньому є ще більше хрустких шматочків), зніміть кришку і випаруйте з неї воду.
З качки виділяється багато жиру, його можна відкласти на хороший жирний хліб.
Смажене подається після півгодинного відпочинку. Смачно.
Каштанові рулетики
Підготовка:
Приготування: Розморозити каштанове пюре, охолодити вершки і взяти маргарин для розм’якшення.
Подрібніть цукор, щоб ми могли працювати з цукровою пудрою. Розігрійте духовку до 190 градусів і вистеліть великий плоский деко жиростійким папером.
Приготування бісквітного тіста:
Відокремте яйця і змішайте жовтки з 6 столовими ложками цукрової пудри до пінистості. додати розпушувач, какао та борошно. Збийте яєчні білки в тверду піну і потроху вмішайте їх у тісто.
Вилийте тісто на деко і рівномірно злийте. Випікати за 15 хвилин. Коли тісто випечеться, накрийте його чистим кухонним рушником, зніміть жиростійкий папір і ще теплим оберніть кухонним рушником, щоб надалі зберегти форму. Відставити в сторону для охолодження.
Приготування крему:
Тим часом розтоплену каштанову масу подрібнюють з маргарином та цукром, що залишився, а потім змішують до однорідного крему. Додайте краплю-дві аромату рому, потім збийте крем і обережно змішайте з ним.
Відкрутіть основу бісквіта і змастіть 2/3 крему, а потім закатайте. Розподіліть решту крему рівномірно на зовнішній стороні рулету розподільним лопаткою та поставте в холодильник на кілька годин.
Як тільки крем застигне, його можна нарізати гострим ножем.
З готової основи бісквітного торта навіть діти можуть зробити її до Дня матері. Це буде дуже смачний сюрприз.