19 травня 2017 р., 00:01 2 тис Перегляди

  • 0 частка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

найкраще

Реймондс Томсонс з Латвії, найкращий сомельє Європи та Африки

Реймондс Томсонс із Латвії, найкращий сомельє в Європі та Африці після перемоги на чемпіонаті, який нещодавно відбувся у Відні, перемігши 36 конкурентів, серед яких вперше 3 з Африки.

Досі цікаво, що латвійка є переможцем, враховуючи обмежені традиції виноробства країн Балтії. Однак ми стикаємося з однією з частин світу зі постійним зростанням споживання вина. Доказом цього є той факт, що Реймондс Томсон - найкращий сомельє в Європі та Африці Міжнародної асоціації сомельє (SIA) походить з Риги і вже був найкращим сомельє в країнах Балтії у 2007, 2008 та 2015 роках і є президентом Асоціація сомельє Латвії. Крім того, з 2006 року Томсонс є шеф-кухарем ресторану Vincent у Ризі (де він працював з 1999 року).

Змагання тривали чотири дні з попередніми чвертьфіналами та півфіналами. Потім чотирьом фіналістам довелося зіткнутися з фінальним випробуванням на сцені в Parkhotel Schönbrunn у Відні, перед 400 гостями.

Вперше в історії змагань у змаганні сомельє взяли участь від імені трьох африканських країн.

Фінал був організований австрійським сомельє (Österreichischen Sommelierverbands), при Асоціації міжнародного захисту сомельє (AIS). Перемога в змаганнях Томсонів послужить відправною точкою для чемпіонату світу в Антверпені, Бельгія, у 2019 році.

Аннемарі Фойдл, президент Австрійського союзу сомельє, сказала, що "дуже захоплює бачити талант, який походить з країни, яка традиційно не пов'язана з вином".