Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

рекомендації

Завантажити PDF Завантажити

Аннали педіатрії

Додати до Менділі

Резюме

Останніми роками зросла кількість людей, які обирають вегетаріанську дієту та включають своїх дітей у цю дієту. Це змушує педіатрів знати її основні характеристики та склад найпоширеніших продуктів харчування, щоб гарантувати здоров’я дітей.

Існує мало даних про середньостроковий та довгостроковий вплив виключення продуктів тваринного походження з раціону дітей, особливо продуктів дуже молодих. Однак в останні роки були опубліковані інструменти (таблиці обміну їжею, рекомендації щодо добавок), які полегшують дотримання вегетаріанської дієти, зменшуючи ризик недоліків.

У цьому документі розглядаються групи продуктів харчування, які зазвичай є частиною вегетаріанської дієти, а також рекомендації для кожної вікової групи. На необхідність вживання добавок з вітаміном В12 також вказують у будь-якому віці, а в цих інших поживних речовинах (йод, залізо, вітамін D3, поліненасичені жирні кислоти n-3) ризикує нестачі.

Вегетаріанська або веганська дієта, як і будь-який інший тип дієти, повинна бути добре спланована. У світлі наявних доказів, хоча дотримання вегетаріанської дієти на будь-якому етапі дитинства не обов'язково означає, що вона небезпечна, бажано порадити дотримуватися всеїдної дієти в період дитинства та у маленької дитини або, принаймні, ово або лактовегетаріан.

Анотація

За останні кілька років зросла кількість сімей, які дотримуються вегетаріанської дієти, включаючи своїх дітей. Щоб гарантувати здоров’я дитини, педіатри повинні знати особливості цієї дієти та основні харчові продукти, які використовуються.

Даних про середньо- та довгострокові наслідки для здоров’я при вилученні з раціону дитини всіх тваринних продуктів, особливо у молодшому віці, небагато. Тим не менше, нещодавно з'явилися нові інструменти, що полегшують дотримання вегетаріанської дієти та зменшують ризик недоліків.

У цьому документі розглядається група харчових продуктів, яка зазвичай використовується у вегетаріанських дієтах, а також рекомендації для кожної вікової групи. У ньому також згадується необхідність використання добавок В12 у будь-якому віці, а також інших поживних речовин (йод, залізо, вітамін D3, поліненасичена жирна кислота n-3), коли це потрібно.

Вегетаріанська або веганська дієта, як і будь-яка інша дієта, повинна бути ретельно розроблена. Ознайомившись із сучасними даними, хоча дотримання вегетаріанської дієти в будь-якому віці не обов’язково означає, що вона небезпечна, немовлятам та маленьким дітям бажано дотримуватися всеїдної дієти або, принаймні, ово-лакто-вегетаріанської дієти.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску