Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) також регулюватиме кількість доданої солі у виробниках їжі та ресторанах. Наслідки надмірного споживання натрію також відомі в Сполучених Штатах, і в цій галузі було докладено багато зусиль, але за останні 40 років було досягнуто не так багато.
Сіль - Не отрута, але шкідлива
Зниження споживання натрію в Америці було дуже важливою метою з 70-х років, але, незважаючи на рекомендації щодо охорони здоров'я, національні стандарти та рекомендації, американці все ще споживають більше натрію, ніж були б здоровими. Хоча харчові звички за останні десятиліття значно змінилися.
Ти знав?
Якщо раніше велика частина натрію потрапляла в організм через страви, приготовані зі свіжих інгредієнтів та після засолювання, то сьогодні готові страви, ресторани та доставлені страви зазвичай містять занадто багато солі.
Сіль є частиною нашої їжі протягом століть, і в основному її не можна класифікувати як небезпечну їжу, але є багато аргументів проти надмірного споживання: велике споживання натрію пов'язане з високим кров'яним тиском, інфарктом, інсультом, певними захворюваннями нирок та іншими важкими умови.
Поступово зменшуйте споживання солі
Фактори ризику серцево-судинних захворювань
На жаль, майже непомітно, ми звикаємо до зростаючого споживання солі з кожним днем, і це також можна простежити за постійним збільшенням національного споживання солі. Однак, згідно з деякими дослідженнями, люди можуть звикнути до все менше і менше солі, поступово зменшуючи дозу. Зрештою, хоча раптова зміна смаку переноситься немногими, повільне зниження добре переносять майже всі. Мета полягає не в тому, щоб повністю усунути сіль, а в тому, щоб зменшити її до рівня, доки вона більше не представлятиме ризик для здоров’я.
Джейн Е. Хенні, професор Медичного університету в Цинциннаті, також написала дослідження на цю тему, розглядаючи шляхи ефективного зменшення споживання натрію. «Ми знаємо зв’язок між гіпертонічною хворобою та іншими небезпечними для життя хворобами та споживанням натрію протягом 40 років, але ми ще не змогли приборкати його споживання. Нам також зараз потрібно переконати виробників продуктів харчування. Поступове зменшення кількості доданої солі не суттєво змінило б смак продуктів, але могло б дедалі більше поступатися місцем іншим, більш цінним з погляду харчових продуктів інгредієнтам.
Сіль - Скільки рекомендованої кількості?
Середній американець споживає 3400 міліграмів натрію на день, що містить приблизно 1,5 чайної ложки солі. Для порівняння, рекомендації 2005 року максимально рекомендують споживання на 2300 міліграмів, що дорівнює 1 чайній ложці.
Над сумою ризики значно зростають. Однак сучасні рекомендації ще суворіші: встановлення здорової дози для дорослих становить лише 1500 міліграмів і навіть менше рекомендованої дози для осіб старше 50 років.
Здорових замінників солі також багато на кухнях, таких як соєвий соус, подрібнене насіння кропу, насіння селери та сушена червона цибуля, морські водорості або маса, вироблена ферментацією вареного зерна та сої. Ми також можемо приготувати 10: 1 мелену суміш із так званої зеленої солі, петрушки, селери, кропиви, сочевиці, базиліка, цибулі, майорану та морської солі.
(www.oxygenmedical.hu на основі "Стратегій зменшення споживання натрію в Сполучених Штатах".)
Рекомендація до статті
Здорове, збалансоване харчування для маленьких дітей та підлітків.
Ви навіть можете вилікуватися вдома, вчасно лікуючи свої початкові симптоми. (х)
Хоча канікули повинні бути наповнені радістю сім’ї та друзів і повинні бути чудовим часом для тих, хто.
Більшість проблем (побічні ефекти) пов'язані з прийомом статинів, основної групи, що знижує рівень холестерину.
Натрій бере участь у численних процесах в організмі: регуляції рідинного балансу, функції м’язів, нервової передачі в нервовій системі.
Невелика кількість натрієвої та хлоридної солі необхідна для підтримки рідинного та мінерального балансу. Відповідно до рекомендацій.
Вже більше року в Інтернеті кружляє циркуляр, який заохочує споживання хлориду натрію або кухонної солі та заганяє його як диявола в магазинах.
Одним з найважливіших факторів ризику розвитку високого кров’яного тиску є надмірне споживання солі. У будь-якому віці обидві статі близькі.