Деякі стверджують, що подання заяви про банкрутство означає кінець ери дієти з низьким вмістом вуглеводів

ПОНЕДІЛОК, 1 серпня (HealthDay News/HispaniCare) - Новини про банкрутство компанії за популярною дієтою Аткінса означають кінець ери, особливо для "дієт з низьким вмістом вуглеводів".

реструктури

"Люди нудьгували з модою з низьким вмістом вуглеводів", - сказала Арлін Спарк, доцент кафедри харчування в коледжі Хантер у Нью-Йорку. "Це повинно було пройти через свій цикл. Виробники постійно роздували цей низькокалорійний дієтичний хліб і готували дедалі менші скибочки. Настає момент, коли люди звертають увагу".

Такі конкуренти, як South Beach Diet, також змінили уявлення про те, що низькокалорійний режим був найшвидшим та найефективнішим способом схуднення, додала Кеті Нонас, директор програм з діабету та ожиріння в Північній загальній лікарні в Нью-Йорку. "Вона пролила трохи світла на питання контролю вуглеводів, не вимагаючи при цьому їх низького рівня".

Компанія, заснована покійним кардіологом доктором Робертом Аткінсом, подала заяву про банкрутство у розділі 11 або 11 глави Нью-Йорка. Річард Ротштайн, прес-секретар компанії, заявив у неділю, що слухання щодо подання заявки Atkins Nutritionals Inc. призначено на 1 серпня в суді з питань банкрутства США в Нью-Йорку.

Незважаючи на те, що компанія датується 1989 роком, дієта, яка сприяє високому споживанню жирів і білків і суворо обмежує вуглеводи, дебютувала в 1970-х роках і з тих пір отримала різне суспільне визнання.

На піку дієта Аткінса викликала обурення популярності, а назва Аткінса прикрашала білкові батончики, напої та закуски, а також продукти в десятках тисяч магазинів по всій Північній Америці.

Тенденція також спонукала інші компанії почати продавати власні лінійки продуктів з низьким вмістом вуглеводів.

Не було сумнівів, що люди схудли на цій дієті, принаймні спочатку.

"Ви дійсно втрачаєте значну кількість ваги. Але це не найкращий спосіб це зробити", - сказала Спарк. "Ви спочатку дуже швидко програєте. Перші два тижні, якщо вам вдасться так довго сидіти на дієті, ви втратите величезну кількість води".

Але режим важко підтримувати, попередив він.

"Коли людей запитують, як поживають після шести місяців, відповідь" не дуже хороша "[коли мова йде про втрату ваги]", - додала Спарк.

Критики також були стурбовані наголосом на тому, що продукти з високим вмістом насичених жирів, такі як червоне м'ясо та сир, можуть з часом шкодити здоров'ю.

Однак останні дослідження показали, що дієта, принаймні в короткостроковій перспективі, відповідала обіцянкам.

Люди, які сиділи на цьому типі дієти, за півроку втратили більше ваги, ніж люди, які харчуються нежирною дієтою. Вони також мали нижчий рівень тригліцеридів (жирів у крові, які можуть збільшити ризик серцевого нападу або інсульту), а також більш високий рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ), також відомих як "хороший" холестерин, згідно з двома дослідженнями, опублікованими у 18 випуску. Травень 2004 р Аннали внутрішньої медицини.

Згідно з дослідженнями, через рік люди, які сидять на низьковуглеводній дієті, мали кращі рівні тригліцеридів і ЛПВЩ, ніж ті, хто сидів на низькокалорійній дієті, хоча втрата ваги була однаковою між двома групами.

Нонас сказав, що "в цілому дослідження показали, що втрата ваги сама по собі впливає на метаболічний профіль. Дієта Аткінса не така погана, як колись думали, але це не означає, що, як дієтолог, в якийсь момент я підтримаю або я погодився з цим. Я все ще вважаю, що це не такий шлях. Але доктор Еткінс безперечно виявив помилку щодо наших припущень про те, наскільки це було погано ".

Тим не менше, побожні критики стверджують, що ці короткотермінові дослідження не вимірювали потенційний довгостроковий ризик серцево-судинних захворювань, що є основною причиною смерті в США. Без вагомих доказів ніхто не знає напевно, чи може дієта Аткінса давати останню вагу Втрата без шкоди для здоров’я серця, кажуть вони.

"Люди вже досить розгублені з цього приводу", - сказав він День здоров’я Торік в одному з інтерв’ю доктор Роберт Х. Еккель, президент Американської асоціації серця, професор медицини та фізіології Центру наук про здоров’я Університету Колорадо.

Сама компанія "Еткінс", можливо, також стала жертвою маніпуляції, яку вона викликала.

"Якщо подивитися на кількість протеїнових батончиків у будь-який день, то це просто величезно", - сказав Нонас. "У багатьох компаній однакова проблема, оскільки надто велика конкуренція".

"На початку Еткінс продавав лише книги, ніяких спеціальних продуктів харчування чи надзвичайних інструкцій з експлуатації", - додав Спарк. "Коли вони дізналися, що інші компанії почали продавати дієтичне харчування, вони зрозуміли, що в ньому більше грошей. Можливо, з самого початку це було приречено, оскільки така їжа була прив'язана до чогось, що було просто примхою. Коли міхур лопнув, він стала для них проблемою ".

Можливо, це не те, що призначив Аткінс для своєї компанії. І коли він помер від ковзання на замерзлому тротуарі в 2003 році, початковий фокус компанії, можливо, ще більше розбавився, сказав Нонас.

"Доктор Еткінс був чудовим хлопцем, який вперто тримався однієї ідеї, що насичені жири не мають значення", - розповів Нонас. "Те, що вам насправді потрібно було зробити, - це скоротити вуглеводи, і він ніколи не відмовлявся від величезного тиску з боку медичної спільноти".

"Мені здається, що коли він помер, його компанія намагалася трохи пом'якшити цю позицію", - продовжив він. "Якби він був живий, можливо, він міг би визначити свою територію як щось абсолютно екстремальне, що не допомогло б деяким людям. Він був як прес-секретар району, якого більше не існує".

Зараз Atkins Nutritionals переживає процес реструктуризації, щоб зосередитись на своєму "основному асортименті харчових батончиків та напоїв", заявив президент та генеральний директор Марк С. Родрігес.

Більше інформації

Відвідайте Американську дієтологічну асоціацію, щоб отримати додаткову інформацію про дієту.