Риба. Джерело здоров’я та класичні інгредієнти в раціоні харчування в Японії та Скандинавії. Японці та скандинави доживають до глибокої старості і насолоджуються здоров’ям. Численні дослідження показали, що їх дієта впливає на їх здоров’я та довголіття.
Словаки балуються рибою переважно на різдвяному столі. Короп.
Однак існує ряд риб, які зазвичай можна придбати в магазині. Вам потрібно його використовувати і оживити свій раціон цим здоровим благом.
Риба поширюється інакше
Спред риби - це класика, яку ми знаємо з дитинства. Сучасна сучасна кухня дещо вдосконалила її. Це дуже смачно, а його приготування відбувається швидко. Відмінне поєднання для ранку.
Сирі матеріали:
● 300 г сардин у власному соку
● 4 яйця
● 200 г плавленого сиру
● 100 г білого йогурту
● 1 шматок зеленої цибулі
● 2 столові ложки гірчиці
● сіль
● чорний мелений перець
● 1 чайна ложка лимонного соку
Підхід:
Яйця важко відварюємо. Зачекайте, поки він охолоне, а тим часом наріжте зелену цибулю, змішайте її з плавленим сиром, йогуртом, гірчицею і додайте сардини без кісток без соку (розділіть рибу навпіл і виберіть хребет).
Після того, як яйце охолоне, наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці сиру.
Яйця краще натерти на тертці, тоді розподіл легше намазувати на випічку, він не обсипається і не натирається.
Все добре перемішати і заправити сіллю і чорним перцем. Якщо хочете, можете додати ще зелену цибулю.
Нарешті, полийте лимонним соком. Подавати з випічкою за смаком.
Тунець з гарбузовим пюре
Навіть професійні кухарі не повинні соромитися цього рецепта. Швидкий, легкий та оригінальний. Так само, як сучасна кухня.
Сирі матеріали:
● 2 шматки стейка з тунця
● 2 більші картоплини
● ½ гарбузи хоккайдо
● 20 г вершкового масла
● оливкова олія
● мускатний горіх
● сіль
● чорний мелений перець
Підхід:
Гарбуз очищаємо від ядер і нарізаємо їх кубиками. Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Разом з гарбузом варити в підсоленій воді. Нехай вариться до м’якості. Налийте воду і змішайте занурювальним міксером для пюре. Приправте спеціями, додайте масло і трохи мускатного горіха. Посоліть за смаком.
Тим часом стеліть тушковані стейки. Панорамування займає лише 3-4 хвилини. Смажте з кожного боку і подавайте до столу.
Ми можемо прикрасити пюре смаженими гарбузовими насінням.
Паелья
Класична іспанська кухня, повна риби та морепродуктів. Паелья дуже конкретна. Або ти не можеш його досягти, або ти навіть не можеш цього відчути. Нічого середнього. Тож цей рецепт для любителів паельї.
Сирі матеріали:
● 5 штук раків
● 200 г заморожених морепродуктів
● 200 г іспанського рису
● 1 більша цибулина
● 5 більших помідорів
● 100 г замороженої зеленої квасолі
● ½ літрів рибного бульйону
● 1 чайна ложка меленого червоного перцю
● сіль
● мелений білий перець
● оливкова олія
Підхід:
Спочатку ми очищаємо шкірку від помідорів. Наріжте невеликий хрестик на шкірці помідорів, поставте їх в окріп, а потім на холод. Потім шкіру видаляють без проблем. Очищені таким чином помідори обсмажте і наріжте на шматочки разом з дрібно нарізаною цибулею на оливковій олії. Приправити сіллю, білим перцем і додати червоний мелений перець. Додати заморожену зелену квасолю. Потім додайте рис. Все злегка обсмажуємо разом. Додайте раків, морепродукти і залийте рибним бульйоном.
Варіть, поки рис не звариться і вода не випарується. Зверніть увагу на консистенцію, рис повинен бути не сухим, а вершковим.
Влити лимонний сік і подавати до столу.
Зубочистка з картоплею
Zubáč - риба, яку зазвичай можна придбати в невеликих продуктах. Зубочистка, як і будь-яка риба, містить багато білків і вуглеводів. Просто, корисний делікатес.
Сирі матеріали:
● 4 філе зубочистки
● 700 г картоплі
● 2 зубчики часнику
● 15 г сушеного чебрецю
● чорний мелений перець
● сіль
● оливкова олія
● приправа до риби
● ½ лимон
Підхід:
Виймаємо кістки з сушеної риби, якщо вони містять. Збризніть кожен шматок маслом окремо, посоліть і приправте. Посипте сухим чебрецем. Дайте йому відпочити півгодини, щоб риба ввібрала смак.
Поки чекаємо, ріжемо картоплю півмісяцями і варимо. Однак не зовсім вдома. Коли вони стануть майже м’якими, залийте воду і запікайте в духовці. Якщо ви не хочете чекати, поки труба прогріється, ви можете обсмажити їх на олії.
Підготуйте сковороду з олією, очистіть рибу від спецій, в яких вона маринувалася. Полийте лимонним соком і посипте подрібненим часником.
Смажте, щоб створити тонкий підсмажений шар.
Ми можемо служити.
Лососево-шпинатова лазанья
Хто очікує риби в лазаньї? Однак це приємний сюрприз та цікаве поєднання смаків.
Сирі матеріали:
● 1 упаковка лазаньї
● 500 г замороженого шпинату
● 500 г лосося
● 1 шматочок лимона
● 500 г маскарпоне
● 150 г тертого пармезану
● 3 зубчики часнику
● 20 г вершкового масла
● сіль
● чорний мелений перець
Підхід:
На сковороді розтопіть масло і обсмажте на ньому нарізаний скибочками часник. Додати шпинат, сіль і приправити, трохи кип’ятити. Додайте маскарпоне і перемішайте.
Миємо сьомгу і видаляємо шкірку. Після прання його необхідно висушити принаймні паперовим рушником. Наріжте його тонкими скибочками, посоліть і полийте лимонним соком.
Приготуйте форму для випікання і натріть її вершковим маслом. Збережіть шар лазаньї, а потім шпинат з маскарпоне. Далі йде шар скибочок лосося. Посипте пармезаном і повторіть процедуру.
Ми шаруємо, поки маємо сировину.
Випікайте півгодини при 180 градусах. Подавати, посипавши пармезаном.