Якщо ви не впевнені, чи є у вашої дитини целіакія, вам слід стежити за основними помилками. Якщо він має такі симптоми, як діарея або запор, порушення травлення, часті захворюваності, проблеми зі шкірою, це не обов'язково означає, що целіакія насправді має.
Перш за все, слід розрізнити, чи це алергія на глютен, чи непереносимість глютену. Алергія на глютен частіше зустрічається у дітей, а непереносимість - у дорослих.
Алергія на глютен - це алергічна реакція на їжу, найчастіше жито чи пшеницю. Це неаутоімунне захворювання. Це проявляється кропив'янкою, проблемами травлення або дихання. Однак це не целіакія. Алергію на пшеницю або інші злаки алерголог виявляє за допомогою аналізів крові та шкіри.
Однак при целіакії слід повністю уникати всього, що містить глютен. Такі крупи, як пшениця, ячмінь, жито, забруднений овес, містяться не тільки в хлібі, хлібі та макаронах, але також у багатьох ковбасах, інгредієнтах для приготування їжі, напівфабрикатах та солодощах.
Останнім часом часто зустрічаються думки, що безглютенова дієта підходить і здоровим людям, які не страждають на целіакію або алергію на глютен. Причиною є нібито легша засвоюваність продуктів, що не містять глютену, і загальне нижче навантаження на організм. Однак здоровий кишечник повинен без проблем обробляти глютен, особливо якщо ми споживаємо достатню кількість клітковини. Деякі лікарі рекомендують безглютенову дієту як полегшення, напр. у разі тривалої діареї або необхідності очищення організму. Але також їжа без глютену повинна бути якісною та збалансованою. Недостатньо просто перестати їсти борошняні страви. Пропущені злаки потрібно природним чином замінити безглютеновими злаками. Бажано включати в раціон збагачені харчовими продуктами злаки, такі як пшениця, амарант, лобода або теф.
Чи знали ви, що целіакія не зустрічається в Японії чи Африці? У Європі кількість діагностованих пацієнтів зростає з півдня на північ. Однак передбачається, що багато людей навіть не знають про своє захворювання, оскільки вони протікають безсимптомно. Захворювання вражає жінок частіше, ніж чоловіків, і є спадковим. Незважаючи на те, що дитина має генетичну схильність до целіакії, вона може спати протягом життя, прокидаючись у зрілому віці, наприклад, після переживання великого напруження або стресу.