- Вступ
- Партнери
- Продукти
- Риба
- Тунця
- Лосось
- Тріска
- Сардини
- Slede
- Шпроти
- Цілий
- Рубані
- Копчена
- Кілька паста
- Смажена
- Скумбрія
- Сардина
- Рибні делікатеси
- Сардінела
- Салати
- Макарони
- Молоко
- Оливкова олія екстра вірджин
- Риба
- Зв'язок
Жодна їжа сама по собі не може забезпечити здоров’я людей, але більш високе споживання риби - це один із способів покращити наше здоров’я за допомогою правильного складу їжі.
Медичні працівники рекомендують зменшити споживання насичених жирних кислот та холестерину та замінити їх моно- та поліненасиченими жирними кислотами. Поліненасичені жирні кислоти поділяються на Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти. Омега-6 жирні кислоти, природно, присутні в рослинних оліях, і тому з їх вмістом ми не маємо проблем. В даний час більше рекомендується споживання жирних кислот Омега-3, дефіцит яких в основному страждає від людей, що живуть у глибині. Омега-3 жирні кислоти позитивно впливають на роботу серця і відіграють важливу роль у функціонуванні мозку та зору.
Вміст омега-3 жирних кислот дуже високий, наприклад, у м’ясі лосося, сардин або тунця, але рекомендується збільшити споживання всіх видів риби та морепродуктів.
Риба - чудові ресурси білка, містять лише невелику кількість жиру. Одна порція риби або ракоподібних у 100 грамах містить близько 20 г білка, що становить приблизно третину рекомендованого щоденного споживання. Білки риби мають високу якість, оскільки містять переважно незамінні амінокислоти і дуже легко засвоюються. М’ясо риби містить менше жиру, ніж яловичина, свинина чи птиця, і зазвичай містить менше холестерину.