Є рис суперпродуктом?

Це може бути, але в цьому випадку ні, рис не вважається суперфуд, але так Це має багато переваг, від покращення нашого здоров’я кишечника завдяки фенольним сполукам, до захистити нашу шкіру. Ми можемо диференціювати його за формою, типом обробки, і в залежності від того, який ми обрамо, це дасть a різний смак або текстура до наших страв.

однією

Перш ніж розповісти вам відомий рецепт нашого кухаря Тксема, ви повинні знати види рису та використання кожного з них, щоб отримати максимальну користь від наших рецептів.

Види рису за його формою

Існує велика різноманітність страв з рису, і ми повинні знати, як їх розрізнити, щоб правильно їх використовувати під час готування. За його формою ми можемо знайти довгі, середні та короткі зерна.

Довжина

У цьому типі зерна ми можемо знайти Басмати або жасмин. Часто використовується в азіатській кухні та іспанській кухні ми рекомендуємо використовувати для салатів, оскільки його зерна пухкі.

Засіб, середній

Тут ми знаходимо рис Бомба, Карнолі або Кругла. Після його приготування текстура стає клейкою та м’якою, з цієї причини це ідеальне зерно для приготування паелья та рисовий пудинг.

Короткий

Це зерно легко прилипає, що робить його обранцем японської та італійської кухні, в виготовлення шуші або різотто. Найвідоміший - рис Арборіо.

Рис за його обробкою

За типом обробки ми можемо розрізнити тип рису, який ми можемо розрізнити цілісні та випаровуються. Ми рекомендуємо використовувати ці рисові страви, оскільки вони мають великі переваги, про які ви дізнаєтесь нижче.

Цілісний

Цілісний викличе у нас більше ситості завдяки своєму високий вміст клітковини, таким чином ми уникнемо перекусів між годинами і тому допоможе нам схуднути. Він також містить a значний кількість вітамінів та антиоксидантів що робить його настійно рекомендованим варіантом.

Випаровується

Це містить зменшена кількість калорій, Окрім того, що ми маємо численні вітаміни групи В. Нарешті, якщо у нас важке травлення, з тих пір обирайте рис, приготований на пару легше засвоюється.

Тепер, коли ми знаємо про використання кожного з них, ми дамо вам 3 неймовірні рецепти, щоб зробити це різними способами.

На додаток до описаних вище, ми можемо побачити в супермаркетах інші види, такі як рис червоний, чорний і дикий.

3 способи приготування рису

Рис дозволяє нам готувати незліченну кількість рецептів. Ось три способи зробити це:

  • Паелья: мабуть, найвідоміший в іспанській кухні. Ми можемо приготувати наше блюдо, с м'ясо, морепродукти, овочі, і навіть для найсміливіших зробити суміш з усіма інгредієнтами. Якщо ви хочете зробити кілька паель, які змушують усіх смоктати пальці, відвідайте веб-сайт lecturas.com, у них є розділ, призначений виключно для цього рецепта.
  • Рис в салаті: для всіх, хто не хоче пропустити щасливу дієту, тут у вас є ще один варіант. З тим, що я дізнався раніше, Ви знаєте, що нам слід використовувати рис Басмати. Ми рекомендуємо додати шматочки курки, спаржі, помідорів, авокадо та салату, все дуже добре порізане. Приправте за смаком.
  • Ріссото: Ми не змогли б закрити цей список без італійської страви. Для його приготування ми оберемо Карнаролі. Існує безліч рецептів, ми обрали традиційний, на основі білого вина, грибів, тертих сирів, перцю та олії. Якщо ви хочете зробити класичний різотто, натисніть на посилання.

Рецепт соусового рису з іберійською пресою та овочами

Наш партнер і друг Тксема Алаїз, Сьогодні він пропонує нам рецепт, який не залишить байдужим нікого. Він також дає нам поради та розповідає про користь цього зерна. Подивіться, що він малює!

Я залишаю інтерв’ю трохи нижче, щоб зробити цю неймовірну страву поетапно.