THE коричневий рис представляє нашу найгармонійнішу, найбільш збалансовану їжу. Зерно, яке найлегше засвоюється. Його також можуть вживати чутливі до глютену люди.
Велика частина людства на Сході живе на цьому зерні тисячоліття. Але рис цінний лише у вигляді неочищеного коричневого рису, який єдиний спосіб зробити його справжньою їжею. Під час виробництва білого рису цільне зерно очищають, видаляючи зовнішню лушпиння, позбавляючи рис вітамінів, мінералів та клітковини; таким чином стаючи порожнім джерелом калорій.
Високе джерело клітковини, вітамінів, білків та мінералів: коричневий рис
Коричневий рис є надзвичайно цінною їжею для нас, зараз все більше людей відкриває і усвідомлює фізіологічне значення харчування.
Довгий час у наших домогосподарствах був відомий і використовувався лише білий рис, який, як і біле борошно, можна класифікувати лише як "заповнювальну щілину", що збільшує кількість калорій, нікчемну їжу.
На відміну від цього, коричневий рис - рисовий рис. Таким чином, щоб не видалити зовнішню лушпиння рисового зерна, зберігаються цінні речовини, клітковини, вітаміни, мінерали, що робить коричневий рис нашою повноцінною їжею. Існує кілька різновидів, круглоокі, довгоокі, жасминові тощо.
Що містить зерно рису?
Під оболонкою містяться цінні вітаміни групи В, а також цінні білки, клітковина, марганець, магній, залізо, цинк, фолієва кислота, кальцій, селен та вітаміни Е, К, В1, В3, В6, незамінні амінокислоти.