Ті, хто хоче харчуватися здорово, зазвичай вибирають рис замість картоплі фрі. Однак експерти попереджають, що якщо ми не правильно варимо рис, навіть миш’як може потрапити в наш організм.
А миш’як пов’язаний із розвитком раку, діабету, серцевих захворювань та різних проблем розвитку. - з’ясовується у статті на thesun.co.uk. Важливо зазначити, що миш’як з їжею не викликає негайних проблем, він становить небезпеку лише в тому випадку, якщо він накопичується в організмі протягом багатьох років.
Ми можемо навіть хворіти на рак, якщо регулярно, погано готуємо рис/Фото: Shuttestock
Щоб уникнути більших проблем, виявилося, як правильно варити рис:
На думку вчених за ніч нам потрібно замочити рис у воді перед приготуванням, щоб токсини «покинули» його.
Енді Мехарг, професор університету Королеви в Белфасті, випробував три методи приготування, а потім проаналізував рис.
При першому способі дві частини занурювали одну частину рису у воду і готували традиційним способом. У другому, п’ять частин рису додавали до п’яти частин води, але потім, хоча в першій не було змін, рівень миш’яку майже зменшився вдвічі.
Третій спосіб - це коли рис спочатку замочували всю ніч, потім фільтрували і промивали очі, поки вода не стала прозорою і готувалася лише після всього цього - із співвідношенням 5: 1 -, рівень миш'яку зменшився на 80%. Таким чином, він вважається найбезпечнішим способом приготування їжі.