Експерти не бачать незручностей у дітей, які часто вживають цей продукт, але, незважаючи на це, освіта дала вказівки зменшити його присутність

В їдальні с CEIP Портофаро, з Камбре, вчора була сочевиця з овочами, шинкою та хорізо; курячі крокети з салатом з салату, буряка і перцю; і груша на десерт. "Мені найбільше подобається сочевиця", - пояснила Гея, якій усього 3 роки. "Мені подобаються крокети", - сказав 5-річний Девід. всі, майже без винятку, охоче приймають страви з рису. "Хоча це залежить від того, як його готують", - зазначив один з моніторів компанії Airas Cátering, яка обслуговує меню цієї школи. Насправді, якщо його тушкувати з м’ясом, «не біда, всі його добре їдять. Але, наприклад, якщо це з мідіями або рибою, вони більше не хочуть, їм це подобається менше ", - пояснив він.

меню

Ель-Портофаро - один із центрів, в якому протести батьків щодо шкільних меню, зокрема з тим, що вони вважають a надмірна присутність рису, іноді до двадцяти разів на місяць. Він був не єдиним. Також були скарги в CEIP Ісаака Діаса Пардо, в Куллередо та в іншій школі в Камбре, О Граксаль. Нещодавно присутність рису в раціоні також викликало протести в школі у Вілагарсії.

З Департаменту освіти вони вказують, що скарги на надмірну присутність рису в шкільних меню були "специфічними" в різних громадських центрах автономної громади. Вони пояснюють це, насправді, хоча батьки скаржилися на цю ситуацію через засоби масової інформації, дуже мало хто пройшов через офіційні канали.

Хорхе Сюанс, генеральний заступник директора з питань охорони здоров’я, який перебуває у віданні Міністерства охорони здоров’я, вчора вказав, що меню для дітей шкільного віку вони повинні мати достатню кількість вуглеводів які в основному містяться в рисі, картоплі та макаронах. «Ми рекомендуємо чергувати їжу, але немає проблем з тим, що дитина їсть рис п’ять разів на тиждень. Чергування для них більше для того, щоб скуштувати аромати та текстури », - говорить він. Це також гарантує, що рішення Міністерства освіти зменшити присутність рису до 16 разів на місяць та доповнювати його іншими видами складних вуглеводів є "правильним". Наполягає на цьому наявність рису в щоденному меню не є незручністю якщо в деяких випадках не існує непереносимості або проблем зі здоров’ям.

В Школа Портофаро, У тому, що були скарги батьків, меню включає рис двічі цього тижня, хоча в інший тиждень місяця він з’являється чотири з п’яти днів. Огляд шкільного меню в галицьких школах показує величезну різноманітність у підготовці дієт. У школі Фогара в Карбалло учні один раз цього тижня їдять рис. У школі Санта-Ріта-де-Гальдо (Вівейро) жодного. У цьому випадку саме Рада школи затверджує пропозицію меню, підготовлену центром. За словами директора Марі Пернас, вони намагаються, щоб це меню, наскільки це можливо, було збалансованим, здоровим та різноманітним. Кожен курс включає деякі нові страви, щоб студенти знали заготовки, до яких вони, можливо, не звикли. У центрі є кухар та двоє помічників для приготування їжі.

"Проблема полягає не в тому, скільки разів вони їдять рис, а в тому, що вони перестають їсти, тому що їдять рис"

Дієтолог Марія Перес захищає, що пропонується різноманітна дієта