Звичайно, з малиновим сиропом найсмачніше, але одна з версій також повинна зайняти друге місце на подіумі. Подавати з гарячим карамельним соусом та скибочками свіжого абрикоса.

також

Інгредієнти для 3 осіб:

До завищених

  • 1 кухоль рису
  • 1,5 кружки молока
  • 0,5 кухля подрібненої кураги
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 великі ложки цукру
  • 4 шматки яєць
  • 1 столова ложка абрикосового варення
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Для соусу

  • 5 столових ложок цукру
  • 1 деци крем
  • 1 ложка мокки солі
  • 1 ложка мокко м’якого вершкового масла
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 55 хв

Підготовка:

Зварити рис в молоці і відкласти в сторону, щоб охолонути. (Якщо ви тим часом вважаєте це необхідним, додайте ще трохи молока.) Збийте яєчні білки і обробіть жовтки з цукром, варенням, ваніліном і сіллю. Перемішайте жовток з рисом, а потім обережно опрацюйте також білок, покладіть його в невелику силіконову форму для випікання, а потім запікайте в гарячій духовці, поки верхівка трохи не підрум’яниться.

На карамелі розтопіть цукор на повільному вогні, а коли він злегка підрум’яниться, додайте вершки, трохи вершкового масла і солі, а потім злегка посипте листковим тістом.