Тож основою є приємний вершковий молочний рис, який сміливо потрапляє в переповнену родину простих рецептів ляпасів. Правда, у випадку з хорошим молочним рисом важливі пропорції, а саме кількість рису та рідини, і варто знати деякі правила, також трюки з молочним рисом >>
У рисовому пудингу ми кремовий, шовковий, збагачуємо майже готовий молочний рис заварним кремом - ванільний пудинг завжди є хорошим вибором для цього, але, звичайно, ми можемо зробити його також за смаком у стилі шоколаду, полуниці та пуншу.
А щоб зробити цей приємний пудинг ще більш захоплюючим, ми можемо змішати трохи тертого кокосового горіха, подрібненого фундука або навіть зробити гарне полуничне чи малинове рагу, а може бути, трохи соусу з ром-родзинок.
Вершковий рисовий пудинг з соусом з ром-родзинок
- 6 дл молока
- 2 дл вершків
- 15 дкг рису різотто
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 столові ложки порошку ванільного заварного крему
- 10 дкг цукрової пудри
- 1 терта цедра лимона
Для ромового родзинок:
- 10 дкг родзинок
- 6 дкг цукрової пудри
- 1 дл рому
- 2,5 дкг вершкового масла
Підготовка: Змішайте молоко і вершки, нагрійте, потім додайте промитий рис і варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, до майже м’якості. Коли він майже розм’якне, додайте цукрову пудру і натерту цедру лимона, а також ванільний екстракт і порошок заварного крему, змішані з половиною деци води, і ми готуємо його готовим до перемішування, а потім даємо йому охолонути - навіть в окулярах.
Для ромового родзинок розтопіть масло в невеликій мисці, додайте ром та цукрову пудру та промитий родзинки та варіть у сиропі 3-4 хвилини. Дайте трохи охолонути, а потім посипте зверху рисовим пудингом при подачі.