Якщо ви хочете надихнутися західною культурою, ось рецепт найвідомішої різдвяної їжі.
Нам знадобиться:
1 невелика індичка (приблизно 3,5 кг) або індичка, 80 г нарізаного шматочками бекону, 2 столові ложки вершкового масла, 1/2 чайної ложки імбиру, білий мелений перець, 1 столова ложка звичайного борошна, сіль,
1 грейпфрут або інші фрукти, салат і петрушка для гарніру
Каша:
1 кг картоплі, 1 жовток, сіль, 3-4 дл молока, 50 г вершкового масла, 2 зубчики часнику
Підхід:
Висушіть повністю очищену і вимиту індичку (індичку) паперовим рушником. Ми ретельно солимо його по всій поверхні та зсередини і даємо відпочити приблизно годині. Розігрійте масло у формі для запікання, викладіть на дно скибочки бекону, посипте імбиром і покладіть на нього солону індичку. Покрийте водою і повільно випікайте, покриваючи випадковим поливом спеченого соку і заливанням гарячою водою. В кінці випічки, яка триває близько трьох годин, ми розкриваємо її і випікаємо до золотистого кольору.
Потім беремо індичку, перекладаємо деко з соком на плиту, даємо закип’ятити зайву воду, запилюємо звичайним борошном, обсмажуємо, накриваємо склянкою води і даємо трохи закипіти. Солимо і приправляємо сік за смаком.