Коропи, білі амури, осетри, соми, ліпнина, форель, зубатка та вугор можна зустріти в закладах в Трнаві - Каменний міль, на ринку Мілетичова в Братиславі, на муніципальному ринку в Нітрі, на рибному господарстві Кег поблизу Левиці та у Levické rybníky. Менш ніж за два тижні до канікул року вони не зупиняються в операціях, з ранкових годин тут ручки подають ті, хто зацікавлений у купівлі свіжої риби. Такі послуги, як повне очищення риби - це само собою зрозуміле.
Agrofarma Budmerice, який також включає ставки Трнава, здійснив останній улов у Дожанах та Будмеріце наприкінці листопада. Риба вже транспортується у водоймища в Каменячі, де очищається травна система.
Пропозиція широка, включаючи коропа, сома, льон, форель, зубатку, осетра, щуку та білого амура. Вони продають рибу цілий рік, але напередодні Різдва інтерес людей логічно зростає. Тому зараз вони працюють щодня, включаючи неділю, з 7:00 до 18:00. За запитом вони вбиють рибу, очистять її або підготують до остаточного приготування. "Люди отримають послугу за невелику плату, яка заощадить їхні гроші на фарбі у ванній. Ось так вбивство риби зазвичай закінчується вдома - там буде багато бруду і часто навіть фарби, оброблені аерозолем ", - каже Франтішек Поркерт, керуючий директор Budmerická Agrofarma.
За його словами, хижа риба зазвичай продається до Різдва. "У нас досить риби, але ми не можемо гарантувати, що вона залишиться з нами до останніх днів Різдва. У минулому році тут змінилися тисячі покупців ", - говорить він. Тому не залишайте покупку риби за святковим столом в останню хвилину. "Коли риба перебуває в морозильній камері кілька днів, вона не втрачає якості м’яса та соковитості. Якщо люди зберігають свої покупки протягом останніх двох-трьох днів, вони ризикують чекати довгими чергами, тому що в такому натиску важко швидко обслуговувати всіх ", - сказав Поркерт.
Франтішек Поркерт вибирає коропа для столу напередодні Різдва і рекомендує сома для сімей з малими дітьми. "Просто заповніть і обсмажте. У сомів немає кісток, тому вони ідеально підходять для найменших ".
Рибу в магазинах вбивають за запитом і готують до приготування. Більше про Agrofarme Budmerice дізнатися за адресою ziveryby.sk, facebook.com/Ryby-Trnava, facebook.com/Ryby-Nitra.
Контакти для магазинів:
РИНОК МАРЕТІЧОВА У ПАСАЖІ, 821 09 БРАТИСЛАВА 2, тел. контакт: 0911/907 676
РИНОК МІСТА В НІТРІ, ШТЕФАНІКОВА 50, тел. контакт: 0905/546 827
КАМЕННИЙ МЛИН 5789/1, 917 01 ТРАНА, ТЕЛ. КОНТАКТ: 0917/620 540
РИБНЕ ГОСПОДАРСТВО KEŤ 428, 935 64 KEŤ (ЛЕВІЦЬКИЙ РАЙОН), тел. контакт: 0917/953 681
LEVICKÉ RYBNÍKY, MOCHOVSKÁ, 934 05 LEVICE, тел. контакт: 0918/405 900