Ріпа, фарширована індичкою
Кому ви зобов'язані відповідальність?
Святкові страви з розумом
"Діана Шанто, дієтолог, час від часу надає нам поради та корисні поради, оскільки її віра полягає в тому, що" завдяки рішучості, силі волі, невеликим змінам і увазі ми можемо багато зробити для свого здоров'я ".
Різдво - це період близькості та проведення часу з родиною, зазвичай пов’язаний з висококалорійною їжею та вживанням алкоголю. Однак, доклавши трохи обережності та стриманості, ви легко уникнете переїдання та набору небажаних зайвих кілограмів.
Окрім високої калорійності, для святкового меню характерне також змінення співвідношення поживних речовин. Улов, багатий на м’ясо та рибу, означає збільшення споживання білка, тоді як, наприклад, волоський горіх, макове насіння бежевого кольору, чи чізкейк або крекер, виготовлені з листкового тіста, збільшують споживання жиру. Звичайно, різноманітне печиво, яке може призвести до додаткового споживання як жиру, так і вуглеводів, не слід залишати поза святковим меню. Крім того, ми споживаємо менше овочів, фруктів та цільного зерна.
Як їсти під час канікул?
Давайте планувати заздалегідь і готувати лише стільки їжі, скільки ми обов’язково спожимо! Не робіть величезних порцій, тому легше уникати їжі майже постійно. Завдяки поінформованості та помірності можна також уникнути переїдання і, таким чином, уникнення надмірних калорій. Виберіть меншу тарілку, до засмажки слід додавати салати, смажені або приготовані на пару овочі. Готуйте салати з майонезом та сметаною з йогуртом, менше майонезу! Замість традиційних гарнірів вибирайте деякі альтернативні каші, багаті клітковиною, таким чином сприяючи здоров’ю травної системи, знижуючи рівень холестерину. Прикладами таких гарнірів є булгур, пшоно, гречка або кус-кус - їх можна кидати разом з овочами, а також різними насінням, вводячи додаткові цінні поживні речовини в готову їжу.
Робіть коржі з борошна грубого помелу або вівсяного борошна і зменшуйте доданий цукор. Скуштуйте по 1-1 скибочок торта за раз і під час їжі. На десерт вибирайте свіжі фрукти або сир, фруктові, пудингові солодощі.
Приділіть достатньо часу для їжі! Їжте повільно, ретельно пережовуйте свій укус і робіть перерву між кожним курсом, щоб ви могли легко уникнути їжі більше, ніж потрібно.
Зверніть увагу на правильне споживання рідини навіть у святкові дні! Соки та солодкі безалкогольні напої забезпечують додаткове споживання порожніх калорій. Пийте мінеральну воду або чисту водопровідну воду, якщо ви п'єте фруктовий сік, вибирайте серед тих, що мають 100% фруктового вмісту, і дотримуйтесь міри! Вибирайте з сухих сортів алкогольних напоїв, плануйте короткі напої на початку їжі! Алкоголь завжди слід вживати під час основного прийому їжі та включати воду.
Будьмо помірними - одна одиниця напою означає 1-1,5 децилітра вина, 3 децилітра пива або 2-3 центи міцних напоїв, тож приблизно 15 грамів чистого спирту.
Не слід нехтувати регулярними фізичними вправами під час канікул! Це особливо благотворно впливає на наше травлення, якщо ми їдемо на прогулянки та походи після їжі, ми також спалюємо калорії за допомогою фізичних вправ і, нарешті, чудової спільної програми з родиною чи друзями.