Я волів би не капусти
Капуста, безсумнівно, є одним із корисніших страв, але все одно не слід подавати її дітям до певного віку. Однією з причин є високий вміст рафінози - цукру, який організм не може засвоїти.
Це спричиняє метеоризм, який пов’язаний з поколюванням, здуттям живота або болем у животі. Крім того, надмірне споживання капусти може спричинити діарею, яка спровокована високим вмістом клітковини.
Однак ми зазначаємо, що це лише кілька негативних наслідків. Тому дітям радять подавати капусту з 8-го місяця. Існують також думки, що дитина повинна починати вживати більше твердої їжі лише з першого року життя.
Навіть якщо капуста здорова, діти не повинні їсти її до 8-го місяця.
Тож чи починати ви годувати дитину капустою з восьмого або дванадцятого місяця, в основному залежить від вас. Але що стосується згаданого метеоризму, здуття живота або діареї, розгляньте можливість подавати різдвяну капусту не тільки малюкам, а й дітям старшого віку.
Однак, щоб Різдво було навіть по-справжньому щедрим для дитини, замість капусти можна приготувати для нього інший суп. Це може бути, наприклад, сочевиця або горох, і те, і те є типовою різдвяною стравою в декількох регіонах Словаччини.
Хоча бобові можуть спричинити метеоризм, напередодні ввечері замочіть сочевицю або горох для кращого травлення.
Замініть капусту сочевичним або гороховим супом, але не забудьте замочити бобові заздалегідь.
Салат інакше
Майже кожна сім’я готує картопляний салат на Різдво. Окрім картоплі, типовими інгредієнтами, які додаються до неї, є майонез, яйця, горох, соління або цибуля.
Почнемо з майонезу, який не можна давати малюкам до року. Незважаючи на те, що це не так важко засвоїти, воно занадто калорійне для своїх інгредієнтів - олії, яєчного жовтка та оцту. Для наймолодшого члена сім'ї, якому шматочки картоплі можуть не підійти, сміливо подавайте пюре замість салату.
Звичайно, ви можете пропонувати салати для малюків та старших дітей у відповідних кількостях. Але замініть нездоровий майонез, наприклад, білим йогуртом.
Що стосується яєць, в основному вам вирішувати, додавати їх у салат чи ні. Як відомо, яйця належать до продуктів, що містять алергени. На думку австралійських вчених, які залучили до своїх досліджень 2500 однорічних дітей, відкладення споживання яєць може спричинити алергію дитини на них.
Замість майонезу до картопляного салату додайте білий йогурт.
Діти, яким вперше дають яйцеклітину після 12 місяців, мають до п'яти разів більшу ймовірність розвитку алергії, ніж діти, які почали їсти яйця раніше. Тому деякі педіатри рекомендують вживати немовлятам яйця з 8-го місяця. Крім того, у випадку з яйцями речовини, що викликають алергію, містять лише білий колір, жовток - ні. Тож ви можете спробувати давати малюкові лише жовток, а не ціле яйце.
Високий рівень натрію може призвести до проблем з нирками або гіпертонії. Рекомендована добова доза натрію для малюків становить 1000 мг. Один маринований огірок може містити до 1200 мг. Тож рішення - додати до різдвяного салату домашні соління або придбані огірки з низьким вмістом натрію.
Цибуля, як і багато інших продуктів, не рекомендується немовлятам до 8 місяців. Також важливо, щоб ви не подавали його сирим в ранньому віці, а лише готували. Ви можете подавати сиру цибулю дітям з одного року. Причиною підвищеної пильності є те, що це викликає метеоризм.
Яке м’ясо подавати дітям?
Як і з іншими стравами, ви можете почати вводити м’ясо на власний розсуд. М’ясо може бути серед перших твердих продуктів, які вводяться в раціон дитини приблизно у віці 6 місяців. Однак почати подавати його можна з першого року.
Звичайно, також важливо, яке м’ясо подавати. Обов’язково не смажте та не смажте м’ясо для дітей. Натомість м’ясо тушкуйте або готуйте на грилі. Що стосується видів, то, наприклад, підходить прекрасне теля або індичка (їх можна подавати переважно дітям молодшого віку) або риба, така як форель, тріска або лосось.
Корисні делікатеси
Після супу та основної страви ми поступово переходимо до десертів, які є невід’ємною частиною Різдва. Але будьте обережні, що ви даєте дітям. Наприклад, горіхи зовсім не підходять, особливо якщо вони цілі на тортах. Дитина могла задихнутися горіхом.
Крім того, горіхи містять алергени, тому перед введенням їх в раціон краще проконсультуватися з лікарем. Якщо ви вже їх даєте, краще, якщо вони подрібнені або подрібнені.
Хоча це може бути не так, мед не підходить для дітей до року. Цей смак містить бактерію Clostridium botulinum, яка може виробляти шкідливі нейроксини в організмі. В результаті може виникнути ботулізм. Саме харчове отруєння найбільше загрожує немовлятам до 6-го місяця.
Отруєння проявляється млявістю, рясним годуванням, запорами та слабкістю. Тому не варто недооцінювати ботулізм і ні в якому разі не давайте мед дітям або молодшим дітям.
Однак, щоб навіть діти не залишалися осторонь ласощі, подавайте їм, наприклад, пряники без меду, яблучне пюре, дитяче печиво, яке ви змащуєте невеликою кількістю домашнього варення, або бананове печиво, змочене в шоколаді. Якщо вас турбує алергія на какао, пропустіть шоколад.
Підведемо підсумок
Замініть капусту іншим супом, наприклад, сочевицею чи горохом. Замочіть бобові у воді напередодні ввечері.
Готуйте для дитини картопляне пюре замість салату.
Для дітей старшого віку приготуйте картопляний салат з білим йогуртом замість майонезу.
Ви можете зберегти яйця, але якщо вас турбують алергічні реакції, або пропустіть їх, або змішайте лише жовтки.
Додайте лише зварену цибулю або взагалі опустіть її.
Додайте в салат, який їстимуть діти, лише соління з низьким вмістом натрію.
М’ясо також може бути частиною дитячого меню, але вибирайте щось ніжне, наприклад, телятину або індичку. Мирно готуйте рибу, таку як форель, лосось або тріска, для старших дітей.
Не смажте і не смажте м’ясо. Замініть таку термічну обробку тушкуванням або грилем.
Не давайте мед, горіхи та мак немовлятам та малюкам. Це може спричинити отруєння або алергічні реакції.
Однак не відмовляйте дитині в смаколиках і готуйте для нього, наприклад, яблучне пюре, бананове печиво або дитяче печиво, змащене домашнім варенням.
На закінчення хороша порада
Оскільки ми хочемо навести корисні поради в кожній статті, в цьому тексті інакше не буде. Ми вже кілька разів згадували той період, коли дитина починає їсти тверду їжу. В заключній частині ми поговоримо про те, як з’ясувати, коли саме час подавати тверді страви.
Американська академія педіатрії рекомендує годувати грудьми до 6-го місяця. Але за даними неприбуткової організації Mayo Clinic, яка займається медичною практикою, освітою та дослідженнями, більшість дітей готові вживати тверду їжу з 4 по 6 місяць. У цей час діти перестають вичавлювати їжу з язиків і починають її пережовувати.
Однак вік - не єдиний показник. Про готовність дитини до повноцінної дієти також свідчать наступні фактори:
важить удвічі більше ваги при народженні
він може тримати голову вертикально
сидить здебільшого без допомоги
Коли їжа наближається, вона відкриває рот
цікавиться, що ви їсте
Однак правда також залишається, що для деяких страв дитина дійсно повинна чекати до першого року. Також радимо проконсультуватися з педіатром щодо ризикованих продуктів, таких як мед або мак.
Ми сподіваємось, що наші поради допоможуть вам хоч трохи під час підготовки до Святвечора. Ми бажаємо вам щасливого Різдва.:)