Різдвяні свята тиші та спокою також повинні стосуватися взаємної поваги та спроб зустріти одне одного. Тому приготування закусок для близьких людей, страви яких трохи відхиляються від встановлених стандартів, - це найменше, що ви можете для них зробити. Ми порадимо вам, що подавати безглютеновим, вегетаріанським та веганам.

Різдво без глютену

Якщо ви хочете приготувати їжу для людини з непереносимістю глютену або для тих, хто навмисно виключає його зі свого раціону з будь-яких причин, уникайте пшениці та пшеничного борошна (включаючи борошно з спельти), готуючи кондитерські вироби та святкові свята. Глютен є, хоча в менших кількостях також міститься в житі та ячмені, і багато разів ми також знаходимо його в їжі, де ми точно цього не очікували - наприклад, у ковбасах. Тому варто уважно прочитати склад.

Пристосувати вечерю напередодні Різдва до безглютенової форми відносно просто. Якщо ви готуєте концентрований суп, використовуйте безглютенове борошно - наприклад рис або гречка. Потім загорніть коропа або стейк кукурудзяна крихта.

Ви можете спекти Різдво з безглютенового борошна. Також можна підготувати кондитерські вироби без глютену - спробуйте, наприклад, лапки на грилі для ведмедів, ласощі з карамеллю або кульки з кокосовим горіхом.

розваги

ПОРАДА щодо ЕТА: Потрібно ретельно, але ретельно попрацювати з подорожжю до Різдва без глютену. Для найкращих результатів використовуйте кухонний комбайн, використовуючи спеціальний безглютеновий віник для тіста.

Канапе грайливо наворожувати безглютенову випічку (в ідеалі випікати домашню) або спробувати щось менш традиційне - напр. суші. Кукурудзяні коржі з пікантною начинкою або маканням також допоможуть.

Різдво без м'яса

Вегетаріанці та вегани, з етичних чи інших причин, поступово збільшуються. Хоча вегетаріанці уникають лише м’яса, вегани не вживають яєць, молочних продуктів, сирів та багатьох навіть меду. Незважаючи на це, асортимент смаколиків, який ви можете для них приготувати, напрочуд широкий. Окрім того, пропозиція у звичайних супермаркетах зростає зі швидкістю ракети, тому вам не доведеться покладатися лише на магазини здорової їжі.

Вегетаріанська або веганська вечеря напередодні Різдва можна почати з грибного або бобового супу, або з м’ясної версії капусти. Використовуйте вегетаріанський майонез, який сьогодні є загальнодоступним, у картопляному салаті, а яйця та ковбаси не використовуйте, якщо їх містить ваш сімейний рецепт. Або виберіть відповідну альтернативу, наприклад соєву ковбасу.

Намагаючись замінити м’ясо або коропа, ви можете розв’язати свою фантазію - яйце у ​​трьох упаковках представлене обгортковою сумішшю під назвою Hraška, а риболовецький смак викликає водорость Норі. Ви можете загорнути в нього будь-яку альтернативу рослині - тофу, темпе, сейтан або скибочки сої, а також селера або гливи. Але завжди краще дати обраному інгредієнту маринуватися деякий час у суміші соєвого соусу та спецій.

ПОРАДА щодо ЕТА: Якщо ви звикли смажити на мазі, слід готуватися до рослинної олії, готуючи їжу для веганів та вегетаріанців.

Якщо ви також хочете робити веганські солодощі, вибирайте інше сирі кульки або спробуйте поекспериментувати. Яйця таким чином можуть замінити насіння чіа, мелені насіння льону або, наприклад, також опуклий банан.

ПОРАДА З ЕТА: Шоколадні кекси з арахісовим маслом - це також смачна та швидка альтернатива згідно fitrecepty.info.

Як ласощі на столі вони будуть втручанням у чорне поширення змішаних бобових, авокадо чи насіння. Замість сиру досягайте напр. після тофу - особливо його копчений варіант сподобається багатьом любителям м’яса. Сушені помідори або оливки використовують для прикраси та ароматизації.

Однак зверніть також увагу на випічку - її не обов’язково купувати без тваринних інгредієнтів (однак, склад повинен бути в магазинах). Це найкраще робити при випічці домашнього приготування.

Як догодити всім?

Якщо ви шукаєте універсальне рішення, ви знайдете його простим. Головною стравою буде традиційна старочешська грибна куба. Ячну крупу, яка становить її основу, краще замінити на гречану, повністю безглютенову. Тоді готуйся йти свіжі та сушені фрукти або горіхи. Ви точно не помилитеся навіть з гарнірованою овочевою мискою, яка стане бажаним полегшенням для всіх.

ПОРАДА З ЕТА: Задоволенням для очей будуть фруктові шпажки або млинці із сухофруктів.

Ви також можете надихнутися іноземною кухнею - спробуйте гуакамоле або хумус, наприклад. Крім того, нут, з якого ви готуєте хумус, також буде служити вдячним гарніром - просто приготуйте його, приправте і засмажте в духовці до хрусткої скоринки.

ПІДКАЗКА ПРО ЕТА: Хумус із нуту буде замінений будь-яким іншим бобовим спред.

І порада зрештою? Краще завжди заздалегідь з’ясувати, які харчові звички мають ваші гості, або домовитись з ними про власну гостинність, яка відповідає їхнім вимогам. Ви побачите, що це буде приємною диверсія для інших, що дозволить вам знову відкрити щось нове і з’ясувати, що альтернативна дієта може бути смачною.