Опис
Karob Wolfberry BIO 400 г - відмінна та смачна альтернатива какао. Їжа без глютену в якості BIO.
Роговик (Ceratonia silika), який ви також можете знати як саранчу, хлібну або ріжкове дерево, - вічнозелене дерево, що росте у висоту 15-17 м. Його стиглі плоди - це стручки довжиною близько 30 см, які містять 4-10 насінин. Шрот ріжкового дерева отримують із сосків подрібненням та промиванням, що є чудовою альтернативою какао.
Кароб містить ряд вітамінів групи В, але також відносно велику кількість кальцію та калію. Крім того, ріжковий дерев містить майже 40% клітковини, і завдяки тому, що в ньому немає глютену, останнім часом він набуває все більшої популярності серед целіакії.
На відміну від какао, ріжкове дерево не містить кофеїну та теоброміну, які є стимуляторами, які підходять не всім. Роговик не викликає алергії, і оскільки він майже не містить жиру, він має менше калорій, ніж какао. У ріжкового дерева виразно солодкий смак, тому на відміну від какао його не потрібно підсолоджувати, а його аромат часто порівнюють із запахом фініків.
використання
ріжкове дерево може повністю замінити какао, воно чудово підходить у молоці, кашах, пудингах. Ви можете додавати його в булочки, солодощі, десерти, морозиво та інші десерти.
Харчові цінності в 100г
енергія. 1011 кДж/241 ккал; Жири: 0,7 г - з них насичені жирні кислоти 0,3 г; Вуглеводи: 49 г - з них цукру 40,5 г; Білок: 4,6 г. Сіль: 0,09 г; Клітковина: 10,0 г;
Вітаміни та мінерали в 100г
Кальцій: 348 мг; Залізо: 2,94 мг; Магній: 54 мг; Фосфор: 79 мг; Калій: 827 мг; Натрій: 35 мг; Цинк: 0,92 мг; Вітамін С: 0,2 мг; Тіамін: 0,053 мг; Рибофлавін: 0,461 мг; Ніацин: 1,897 мг; Вітамін В6: 0,366 мг; Фолієва кислота: 29 мкг; Вітамін А: 14 МО; Вітамін Е (альфа-токоферол): 0,63 мг
Альтернативні назви
хліб, хліб із ріжкового дерева, ріжкове дерево звичайне
Продукт BIO під контролем: CZ-BIO-002