Відео про охорону здоров’я та медицину: CHIP: Повна програма поліпшення здоров’я (лютий 2021 р.)

  • здоровою

Ризики для здоров’я стають здоровою їжею

Ми попросили вас представити ваші улюблені рецепти у нашому виклику на переробку святкових рецептів, з одним простим правилом: перетворіть цю типову святкову страву з теплими начинками на здорову здорову їжу. Від інгаляційних кексів до інгаляцій до невеликих тортів, ми оцінювали свої вклади, виходячи з їхньої креативності, простоти приготування, святкового смаку та - звичайно - їх хороших інгредієнтів. І ми впевнені, що наші найвищі смаки мають таку ж вагу, як і ваша бабуся. Деякі з них, якими можна насолоджуватися круглий рік!

Помаранчевий чізкейк із глазурованим мармеладом

Рецепт, поданий lp652082

Цей чізкейк зі зниженим вмістом жиру настільки насичений і смачний, що ми подарували йому синю стрічку!

склад:

  • 20 ванільних скребків або прямокутні
  • 2 столові ложки олії ріпаку
  • 2 1/2 склянки нежирного (1%) сирого сиру
  • 12 унцій знежиреного вершкового сиру кімнатної температури і нарізаного шматочками
  • 2/3 склянки цукрового піску
  • 1/3 склянки фасованого світло-коричневого цукру
  • 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
  • 1 велике яйце і 2 великі яйця
  • 1 склянка нежирного або нежирного йогурту
  • 4 чайні ложки свіжої тертої апельсинової кірки
  • 2 столові ложки апельсинового соку (без м’якоті)
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки апельсинового варення
  • 2 столові ложки апельсинового лікеру або апельсинового соку

Підготовка: Розігрійте духовку до 325 ° F. Застосуйте гнучку ємність розміром 9 або 10 дюймів. Приготування каструлі з водою на водяній бані. Оберніть зовні каструлю фольгою. Кора: Подрібнений ваніль кладеться в кухонний комбайн. Додайте олію і продовжуйте, поки крихта не змоче. Видавіть крихту на дно каструлі. Випікайте 10 хвилин, поки скоринка не схопиться. Виконання: Пюрируйте сир в кухонному комбайні до однорідності. Додайте вершковий сир, цукровий пісок, коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль і обробіть. Додайте яйця, яєчний білок, йогурт, апельсиновий сік, апельсиновий сік і ваніль і продовжуйте до однорідності. Залити корою.

Помістіть торт в неглибоку форму для випікання; додати у форму для запікання п’ять дюймів води. Випікайте від 50 до 60 хвилин або до тих пір, поки краї не будуть встановлені, але все ще підстрибують посередині. Вимкніть духовку. Нанесіть кулінарний кулінарний ніж і дайте йому пробігти внутрішній край каструлі. Дайте чізкейку постояти в духовці з дверцятами протягом 1 години. Зніміть сирник з водяної бані і зніміть фольгу. Холодильники без кришки, до охолодження, близько 2 годин. Глазур: Перед подачею з’єднайте варення та апельсиновий лікер у каструлі; нагріти до низької температури, перемішувати, поки не розплавиться і не стане однорідною. Помажте глазур’ю поверх чізкейка.

Кіш із ковбасою та спеціями без кірки

Рецепт, поданий phylhealth10

Встановіть свій рецепт спеціального сніданку та сніданку. Він настільки наповнений смаком, що ніхто не дізнається, що він виготовлений з хорошим інгредієнтом!

склад:

  • Індійська ковбаса вагою 1/2 фунта, зварена та нарізана або подрібнена
  • 1 склянка нарізаного нежирного сиру чеддер
  • 1/2 склянки подрібненої цибулі
  • 1/4 склянки кожного подрібненого зеленого та червоного перцю
  • 2 столові ложки борошна грубого помелу
  • 2 великих яйця
  • 2 яєчних білка
  • 1 склянка знежиреного молока
  • 3/4 чайної ложки солі
  • 1/8 чайної ложки червоного перцю

Підготовка: Розігрійте духовку до 350 ° F. Візьміть приготовлену ковбасу, сир, цибулю та перець із цільнозерновим борошном, яке ви хочете поєднати. Покрийте 9-дюймовий пиріг рослинним спреєм. Додати ковбасну суміш до пирога. Збийте яйця, яєчний білок, молоко, сіль і соус з червоного перцю. Влийте яєчну суміш у пиріг. Випікайте від 35 до 40 хвилин або поки зубочистка посередині не очиститься. Дайте постояти 10 хвилин перед різанням.

Урожайність: 6 порцій

Здорові пломби

Рецепт, поданий jcal1003

Оскільки фарш не готується у птахів, ви зможете приготувати грудки індички до соковитої досконалості та отримати повний смак індички в заправках. Любите свою начинку, наповнену текстурами та ароматами? Додайте ще журавлини та горіхів!

склад:

  • 2 стегна індички (приблизно 1 фунт кожен), шкіру видалено
  • 1 хліб (близько 20 унцій) цільнозернового хліба, кубики
  • 1 невелика до середньої цибулини, подрібнена
  • 4 стебла селери, нарізані скибочками
  • ¾ склянки свіжої журавлини
  • 1 чайна ложка сушеного шавлії
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 склянка з низьким вмістом натрію
  • ½ склянки нарізаних волоських горіхів

Підготовка: Нагрійте духовку до 350 ° F. Додайте 2 склянки води в миску, оснащену підставкою. Помістіть стегна індички на підставку; накрити кришкою і варити 40 хвилин. Їх буде близько половини. Відкладіть в сторону для охолодження. Поділіть кубики хліба між двостороннім печивом. Випікайте кубики хліба протягом 15 хвилин (або злегка забарвлених). У велику миску для змішування киньте хліб з шавлією та чебрецем.

Велику каструлю залити овочевим спреєм. Нагрійте селеру та цибулю до середнього вогню протягом 3 - 5 хвилин (або поки вони не будуть доступні). Додайте на сковороду курячий бульйон, парочку з індички та журавлину. Додайте до варіння і варіть від 2 до 3 хвилин, або поки ягоди не почнуть відкриватися.

Скуштуйте журавлинну суміш, поєднайте всі інгредієнти з кісточками і обережно киньте. Вийміть м’ясо індички з кістки і грубо наріжте. Змішайте темне м’ясо та волоські горіхи у начинку.

Обмажте сковороду 13 х 9 дюймів рослинним спреєм; додати начинку і розподілити рівномірно. Випікайте близько 40 хвилин або до тих пір, поки начинка не нагріється і індичка повністю не звариться.

Урожайність: близько 10 чашок

Салат з брокколі

Рецепт, поданий Крістіанданатом

Цей святковий салат такий легкий і смачний, що ваші гості попросять рецепт!

склад:

  • 1 пучок брокколі, стебла очищені від шкірки і головка і стебла дрібно нарізані
  • 1/2 середньої червоної цибулі, нарізаної кубиками
  • 6 скибочок бекону, звареного та подрібненого
  • 2/3 склянки подрібнених волоських горіхів
  • 1/2 склянки легкого майонезу
  • 2 ст
  • 2 чайні ложки замінника цукру або цукру

Підготовка: Змішайте брокколі, цибулю, бекон та волоські горіхи у великій мисці. Змішайте майонез, цибульний оцет і замінник цукру. Додайте майонезний міксюр до брокколі та прикрийте кришкою.

Урожайність: приблизно 5 чашок

Солодка смажена брюссельська капуста

Рецепт подав Палонг

Зовні ці трояндові клавіші всередині плавно м’які.

склад:

  • 2-кілограмова брюссельська капуста, обрізана та зменшена вдвічі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/2 склянки нарізаних волоських горіхів, підсмажені (за бажанням)
  • 1/2 склянки сушеної журавлини (за бажанням)

Підготовка: розігрійте духовку до 400 ° F. На двосторонній формочці для печива закиньте брюссельську капусту оливковою олією, сіллю і перцем. Випікайте від 35 до 40 хвилин, доки гостра зовні і не стане м’якою всередині, один-два рази. Дістаньте з духовки та додайте волоські горіхи та журавлину за потреби. Вмій поєднувати.

Урожайність: 3 чашки

Прості серце здорові кекси

Рецепт, представлений iagrammy

Простий, цей рецепт булочок - корисніша альтернатива більшості. Мафіни чудово фруктові, а хаграммі клянеться, що вони "такі смачні, що масло вам не знадобиться!"

склад:

  • 2 склянки висівок або вівсяних пластівців
  • 2 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування
  • 1 1/3 склянки небіленого борошна
  • 3/4 склянки
  • 1/2 склянки коричневого цукру
  • 2 столові ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 1/2 склянки молока або мигдального молока
  • 1/2 склянки рослинного масла
  • 1/2 склянки меду
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 великих яйця
  • 1/2 склянки нарізаного яблука, за бажанням
  • 1/4 склянки нарізаних горіхів, підсмажені, за бажанням

Підготовка: Розігрійте духовку до 400 ° F. Розкладіть 24 банки для кексів із паперовими вставками. У великій мисці збийте крупи, вівсянку, борошно, родзинки, коричневий цукор, розпушувач та корицю, щоб поєднати. У середній мисці змішайте молоко, олію, мед, ваніль та яйця. Влийте рідкі інгредієнти в злакову суміш і перемішайте ложкою, щоб вони змішалися. За потреби змішайте яблуко та/або горіхи. Розділіть тісто між підготовленими банками для здоби. Випікайте 20-22 хвилини, замініть банки між стійками або поки ви не почистите зуби посередині. Через 10 хвилин остудіть на полиці, а потім повністю остудіть.

Салат з ендівією

Рецепт, представлений aliciaarts

Цей елегантний салат з ендівії призначений лише для свят або коли вам потрібна вишукана закуска. Важко повірити, що такі складні смаки та текстури досягаються лише за допомогою п’яти інгредієнтів!

склад:

  • 4 ендівії, розрізані уздовж
  • 1 груша, нарізана тонкими скибочками
  • ½ склянки волоських горіхів, підсмажені
  • 1 цибуля-шалот, подрібнений
  • ¼ склянки інжиро-бальзамічного оцту

Підготовка: Розділіть ендівію, грушу, волоські горіхи та цибулю-шалот між пластинами, які вони поєднують. Підморгнути інжировим оцтом. Скуштуйте сіль і перець.

Урожайність: 4 порції

Смажені коренеплоди

Рецепт, поданий joan63

Барвисті нарізані кубиками овочі зі свіжою зеленню надають цій страві святкового відчуття.

склад:

  • 4 солодких картоплини, очищених і нарізаних кружечками на дюйм
  • 2 середніх (близько 1 фунта), очищених і нарізаних кубиками ½ дюйма
  • 1 столова ложка лимонного аромату Мейєра оливкової олії
  • 1 чайна ложка нарізаного скибочками свіжого розмарину

Підготовка: розігрійте духовку до 400 ° F. Покладіть кожен овоч на двосторонній аркуш печива. Розділіть олію та розмарин між тарілками і пристосуйте до поєднання. Випікайте 45 хвилин або поки овочі не роздвояться, перевертайте їх один-два рази під час випікання.

Запечений суп з гарбуза та гарбуза

Рецепт, представлений aliciaarts

Аромат осінніх овочів сяє в цьому супі. Алісіяартс додає: "Ви можете прикрасити суп простим грецьким йогуртом та цибулею-цибулею або додати порошок каррі в пряний, теплий дотик".

склад:

  • 2 банки (кожна 15 унцій) загорнутого гарбуза або 2 маленькі цукрові гарбузи, нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 середній (приблизно 2 фунти), нарізаний 1-дюймовими кубиками
  • 2 середні (близько 6 унцій) солодкої цибулі, нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 великі цибулі-шалоти, нарізані кубиками
  • 2 великі моркви, порізані на 1-дюймові шматочки
  • 2 банки (кожен шматок 14, 5 унцій) нежирного курячого або овочевого бульйону

Підготовка: Закрийте при температурі 425 ° F. Вийміть овочі в каструлі розміром 15 х 9 дюймів; додати бульйон і фольгу. Випікайте 45 хвилин. Зніміть фольгу і продовжуйте готувати ще 15 хвилин або поки ви не зарядите виделку. Пюрируйте вміст у блендері до потрібної консистенції.

Урожайність: близько 10 чашок

Смажена солодка картопля

Рецепт, поданий allyg24

Ця гостра страва є кращою альтернативою традиційним стравам із солодкої картоплі. Щоб освітлити його, змішайте сусло за смаком.

склад:

  • 3 фунтів
  • 4 унції зниженого жиру при кімнатній температурі
  • 1 ½ чайної ложки меленої кориці
  • 1 ½ чайної ложки меленого імбиру
  • Lyž чайну ложку сусла мідій
  • Крезини, за бажанням

Підготовка: Нагрійте духовку до 350 ° F. Спробуйте солодку картоплю виделкою. Випікайте протягом однієї години або поки ніж легко не проникне до картоплі. Дайте охолонути протягом 10 хвилин або поки досить охолоне; кора. Збийте картоплю ручним міксером до однорідності. Змішайте з іншими інгредієнтами. Подавати теплим.

Урожайність: приблизно 4 чашки