доктором Джозефом Мерколою

ячого


Переклад Муніка Гумес Сантос

Щодо олій омега-3 існує величезна плутанина, і я маю намір допомогти розвіяти цю плутанину цією статтею.

Перш за все, ми скажемо, що ринок омега-3 розпочався з риб'ячого жиру, і більшість досліджень, проведених щодо переваг омега-3 тваринних жирів (DHA та EPA), навіть до сьогодні, є дослідженнями, заснованими на риб'ячому жирі.
Риб'ячий жир, як правило, добувають із такої риби, як менхаден, сардини та оселедець, риби, яку зазвичай не вживають. У цих рибах багато жирів DHA та EPA, користь для здоров’я яких добре відома.

Переваги жирів Омега-3

Більшість переваг, пов’язаних з жирними кислотами омега-3, пов’язані з жирами тваринного походження, такими як ЕРА та DHA, а не з жирами омега-3, які містяться в овочах, таких як жирна кислота ALA (у льняній олії).

Ось деякі переваги жирів Омега-3:

Антиаритмія: протидіє або запобігає серцевим аритміям.

Антитромботичний: запобігає тромбозу (згусток крові, що блокує судину)

Запобігає утворенню жирових відкладень та фіброзу на внутрішній стінці артерій.

Протизапальний: протидіє запаленню (спека, біль, запалення?)

Покращує функцію ендотелію, який сприяє утворенню нових судин.

Знижує рівень тригліцеридів

Захищає тканини та органи від запалення

Покращуйте свій настрій

Важливий для розвитку мозку та очей немовлят.

Знижує ризик паркінсонізму

Знижує ризик розвитку Альцгеймера

Знижений ризик смерті від ВСІХ причин

Однак, на жаль, більшість людей, які приймають добавки до омега-3, сподіваючись покращити своє здоров'я, купують добавки з риб’ячим жиром. Я кажу, на жаль, тому що, як ви виявите, щонайменше 25% або навіть до 50% риб’ячого жиру на ринку - це пошкоджені продукти, які можуть принести більше шкоди, ніж користі.?

чому риб'ячий жир не є ідеальним джерелом жирних кислот Омега-3?

Так, незважаючи на користь омега-3 жирів тваринного походження, риб’ячий жир не є ідеальним джерелом цього типу незамінних жирних кислот.
Першим недоліком риб’ячого жиру є окислення, яке може відбутися в будь-який час під час обробки або після відкриття пляшки. За словами доктора Мерка (експерта з питань омега-3):

?Існує багато способів переробки риб’ячого жиру. Одним з них є просто віджимання риби - в деяких випадках маслом печінки тріски - і видобування олії за допомогою класичних механічних методів.
У деяких випадках для вилучення останніх крапель олії з риби використовують розчинники або використовують риб’ячий жир, який вже був перероблений як розчинник, використовуючи його як метод екстракції для отримання більшої кількості олії.
Кожен раз, коли риб’ячий жир контактує з киснем, він починає прогіркати. Починає іржавіти.

Жири Омега-3 надзвичайно крихкі

Кисень дуже легко пошкоджує жири омега-3. Це твердження справедливо як для тварин, так і для рослинних жирів омега-3.
Саме тут Krill Oil виділяється як переможець.
Олія крилю також була б дуже нестійкою, якби не містила антиоксидант астаксантин, який захищає його від процесу окислення. Фактично, в тестах, проведених доктором Мерком, масло криля продовжувало зберігати свої властивості неушкодженими після впливу безперервного потоку кисню протягом 190 годин.
Порівняйте це з риб’ячим жиром, який прогорів лише за годину.
Це робить олію криля в 200 разів більш стійкою до окисних пошкоджень порівняно з риб'ячим жиром!
Купуючи олію криль, вам слід прочитати етикетку та перевірити кількість астаксантину, яке воно містить. Чим більше, тим краще, хоча більше 0,2 мг на грам захищає від окислення.
Астаксантин також має інші переваги для здоров'я, такі як запобігання катаракти, дегенерація жовтої плями та сонячні опіки.

Риб’ячий жир сильно забруднений

їЯк визначити якісний риб’ячий жир?


їCъal - найкраще джерело омега-3?

Потенція проти біодоступності


Пам'ятайте, що ви не можете замінити омега-3 рослинами
Омега-3 з рослин, таких як льон, коноплі та чіа, багаті на ALA, третій тип омега-3 жирних кислот. ALA перетворюється в організмі на невеликі кількості EPA та DHA.
Доктор Мерк рекомендує мінімум 1,6 грама на день для чоловіків і 1,2 грама для жінок, і не радить вживати більше 5 грамів на день. Що означає, що якщо ви з’їсте 2 чайні ложки насіння чіа, ви вже перевищуєте добову дозу.
Я все ще не рекомендую використовувати лише омега-3 рослинного походження.

Оскільки перетворення ALA у жирні кислоти EPA та DHA інгібується ферментом дельта-6-десатураза. Цей фермент необхідний для отримання довгих ланцюгів ЕРА та DHA з ALA.
Навіть високий рівень інсуліну пошкоджує цей фермент, і більше 80% американців мають високий рівень інсуліну. Тож лише з цієї точки зору олії омега-3 на рослинній основі не підходять для більшості людей.
Є також дослідження, які вказують, що ALA в насінні льону може збільшити ризик розвитку раку. Крім того, оскільки він також використовується у промисловості у виробництві фарб, може бути важко переконатися, що він придатний для споживання людиною, оскільки лакофарбовій промисловості не доводиться турбуватися про окислювальні пошкодження від омега-3.
З тих же причин і доктор Мерк, і я погоджуємось, що лляної олії краще уникати. І все ж, якщо ви вирішили використовувати насіння льону, купуйте цілі, органічні насіння. Вам слід подрібнити їх безпосередньо перед вживанням, щоб забезпечити свіжість, оскільки, як риб’ячий жир, вони дуже швидко псуються. З цієї причини не купуйте вже натерте насіння, якщо хочете переконатися, що воно не пошкоджене, навіть просто принесіть їх додому з магазину.

& nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Вгору & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Надіслати другу & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Друк