Ми вже знаємо, що вітамін Е - життєво необхідна поживна речовина для здоров’я, і що він міститься у великій кількості продуктів харчування та добавок. Фахівці з питань харчування погоджуються, що найкращий спосіб споживання цього вітаміну - це здорове харчування. Його дефіцит в нашому організмі не дуже поширений, і передозування через вживання добавок є проблемою, яка все більше турбує експертів. Тому, особливо якщо ви регулярно споживаєте певний тип ліків, важливо проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як приймати вітамін Е самостійно, оскільки він може мати певні несумісності. Відомо, що понад 250 препаратів взаємодіють з вітаміном Е, повідомляє портал Drugs.com.
Які продукти забезпечують вітамін Е?
Вітамін Е - це сімейство жиророзчинних сполук. 'Це відбувається природним чином у восьми різних формах, включаючи чотири токофероли (альфа, бета, гамма та дельта) та чотири токотрієноли. Альфа-токоферол є найпоширенішою і найпотужнішою формою вітаміну ”, як зазначає Елізабет Сомер, експерт з питань харчування та автор“ Основного посібника з вітамінів та мінералів ”(HarperTorch, 1993).
До їжі з найбільшим вмістом вітаміну Е належать волоські горіхи, мигдаль, арахіс і фундук, а також рослинні олії, такі як соняшник, зародки пшениці, кукурудза та соя, за даними Національної медичної бібліотеки США (NLM). Насіння соняшнику та зелені листові овочі, такі як шпинат та брокколі, також є важливим джерелом вітаміну Е.
Скільки вітаміну Е насправді потрібно приймати?
За даними Національного інституту охорони здоров'я (NIH), рекомендована дієтична доза (RDA) для вітаміну Е становить 15 міліграмів для людей віком від 14 років. Жінкам, які годують груддю, може знадобитися трохи більше вітаміну Е, тому рекомендована добова доза становить 19 мг. Дози нижче 1000 мг здаються безпечними для більшості дорослих.
Для немовлят віком до 6 місяців RDA становить 4 мг, а RDA - 5 мг для віку від 6 місяців до року. Для віку від 1 до 3 років, від 4 до 8 та від 9 до 13 років, згідно з NIH, RDA для вітаміну Е становлять 6 мг, 7 мг та 11 мг відповідно.
Завдяки багатому і здоровому харчуванню більшість з нас природним чином отримували б необхідну кількість вітаміну Е, не потребуючи добавок.
Коли спостерігається дефіцит вітаміну Е
Це насправді досить незвично, хоча деякі люди, як стверджує NIH, схильні до дефіциту вітаміну Е, ніж інші. Немовлята, люди з мальабсорбцією жиру та абеталіпопротеїнемією (захворюванням, що заважає організму повністю засвоювати певні жири з раціону) частіше відчувають дефіцит вітаміну Е. Анемія, скелетна міопатія, атаксія, периферична нейропатія, ретинопатія, порушення імунної відповіді, а пошкодження нервів - ознаки того, що може бути дефіцит.
5 великих переваг вітаміну Е
Як жиророзчинна поживна речовина вітамін Е функціонує насамперед як антиоксидант, а це означає, що він допомагає захистити клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
"Це захищає клітини від пошкодження і може допомогти зменшити [ризик] різноманітних проблем зі здоров'ям, від серцевих захворювань до раку і, можливо, навіть деменції", - каже дієтолог Елізабет Сомер.
Крім того, це також життєво важливо для функціонування імунної системи. Як потужний антиоксидант, він допомагає клітинам боротися з інфекцією.
Цей вітамін також допомагає захистити зір. Дослідження (проведене в 2015 році Департаментом епідеміології та статистики здоров’я Медичного коледжу університету Циндао) показало, що споживання вітаміну Е та високий рівень токоферолу в сироватці пов’язані з меншим ризиком розвитку катаракти, пов’язаного з віком.
Більше того, він відіграє важливу роль у виробництві гормоноподібних речовин, званих простагландинами, які відповідають за регуляцію різноманітних процесів в організмі, таких як кров'яний тиск і скорочення м'язів. Дослідження 2015 року, опубліковане Національною медичною бібліотекою США, показало, що вітамін Е допомагає відновлювати м’язи після фізичних вправ, як зазначив Сомер.
Людям із хворобою Крона, муковісцидозом або нездатністю виділяти жовч із печінки в травний тракт, можливо, доведеться приймати додаткові форми водорозчинного вітаміну Е, щоб уникнути проблем з травленням, повідомляє NIH.
Чи є ризики, приймаючи це?
Так само є. Деякі люди можуть бути чутливими до добавок вітаміну Е, за даними клініки Мейо. Найпоширенішими побічними ефектами прийому вітаміну Е є діарея, нудота, спазми в шлунку, слабкість, втома, головний біль, висип тощо.
Як жиророзчинний вітамін вітамін Е зберігається в організмі, а надлишок не виводиться через сечовивідні шляхи, як у випадку з водорозчинними вітамінами. Це означає, що він може з часом накопичувати токсичний рівень, роблячи можливим передозування цього вітаміну.
Занадто багато добавок вітаміну Е також може спричинити надмірну кровотечу та інші симптоми, такі як втома, нудота, погіршення зору та дисфункція статевих залоз. Він також діє як м’який антикоагулянт, тому перед операцією не рекомендується приймати високі дози.
Крім того, дослідження 2005 року, проведене групою дослідників з медичних установ Джонса Хопкінса, спробувало продемонструвати, що добавки з вітаміном Е можуть допомогти в лікуванні серцево-судинних захворювань та раку. Однак він виявив зворотний ефект: високі дози вітаміну Е збільшували смертність протягом періоду дослідження для пацієнтів із серцево-судинними та онкологічними захворюваннями. Дослідники дійшли висновку, що слід уникати великих доз вітаміну Е (результати опубліковані в Annals of Internal Medicine).
Подібним чином, інше дослідження показало, що люди, які приймали антиоксидантні добавки, включаючи вітамін Е, мали трохи більший ризик смертності протягом досліджуваного періоду. Результати цього дослідження були опубліковані в 2007 році в Журналі Американської медичної асоціації та були зосереджені на 68 рандомізованих контрольованих дослідженнях, які спостерігали за 232 606 учасниками в середньому 3,3 року.
Тому, якщо ваш лікар не радить приймати добавки, найкраще засвоювати вітамін Е за допомогою різноманітної та здорової дієти. Саме це принесе нам найбільшу користь у довгостроковій перспективі.