THE зелений чай (Китайський, піньїнь: lǜchá) чай у суворому розумінні цього слова, виготовлений з рослини, що називається Camellia sinensis, з мінімальним окисленням . В основному в Азії популярний напій, але в наш час, завдяки, серед іншого, його сприятливим фізіологічним ефектам, він стає все більш популярним і на Заході. Основними країнами-виробниками є Китай та Японія.

фізіологічний

THE Чай Лунцзин (Спрощена китайська: традиційна) - це один з найвідоміших та найякісніших чаїв. Зазвичай він виготовляється вручну і відомий своєю видатною якістю. Окислення зупиняється нагріванням або розпарюванням листя до того, як вони повністю висохнуть, тому поряд з іншими зеленими чаями Лунцзін не ферментований. Після закипання він надає жовтувато-зелений колір з м’яким, чистим ароматом і насиченим смаком. Чай містить вітамін С та амінокислоти і має найвищу концентрацію катехіну серед чаїв.

THE Пуер або також відомий як старий чай розглядається що стосується самого особливого способу приготування. Пуер названий на честь міста на півдні Китаю. У всіх випадках чай пуер виготовляють із найкращого зеленого чаю, який пресують у блоки, упаковують один за одним і закопують під землею в ящик на багато-багато років або занурюють у сухе, темне місце з постійною температурою . Ці чайні блоки пронумеровані та записані, щоб можна було дізнатись їх вік. Зазвичай їх тримають 10, 15, 20, 35, 50 років, з ретельною увагою до оптимальних умов.

З роками a він збирає енергію, порівнянну з женьшенем, і має один з найбільш щадних нормалізуючих та оздоровчих ефектів. Він має дивний землистий смак і темно-червонувато-коричневе ошпарювання. Вміст антиоксидантів і мінералів дуже високий.

Недавні дослідження показали, що пуер не тільки має чудовий ефект зниження рівня холестерину, але також може вилікувати серцево-судинні проблеми та запобігти інфаркту міокарда при регулярному споживанні.

Зелений чай містить сполуку, що належить до групи поліфенолів, що називається катехіном, яка має антиканцерогенну дію, зменшує ризик серцевих захворювань, є протираковою, зменшує сприйнятливість до інфекцій, утримує від застуди, застуди та грипу.

Катехін, змішаний із сонцезахисним кремом або лосьйоном для тіла, запобігає певним типам раку шкіри.

Сечогінний за рахунок своїх детоксикаційних властивостей.

Це підвищує пильність, зменшує потребу у сні і підтримує розум в тонусі.

Це покращує зір, зберігає вміст вологи та молодість очного яблука.

Нормалізує травлення, роботу кишечника.

Він позитивно впливає на високий кров’яний тиск, метаболізм холестерину, завдяки чому має протиінфарктну дію, а отже, добре для профілактики інсульту та атеросклерозу.

На думку китайських дослідників, він також пригнічує утворення нирок, жовчі та різних каменів у сечовому міхурі. Це, мабуть, також вірно, оскільки ці захворювання не відомі в Китаї.

Це може мати сприятливий ефект лише в тому випадку, якщо його вживати без цукру та інших підсолоджувачів, оскільки він підкислює організм разом із цукром.!