Роль інуліну та хрому в харчуванні

роль

Інулін - це імуностимулююча рослинна клітковина, яка дозволяє організму максимізувати активність слизової. Одночасно хром підвищує чутливість клітин організму до інсуліну. При дефіцитному стані функція інсуліну знижується, рівень цукру в крові може підвищуватися, або він може надмірно коливатися, що також може мати ефект очищення.

Інулін є складною вуглеводною сполукою, але не вважається цукром, незважаючи на те, що він солодкий. У роті чи травній системі людини немає ферменту, який би міг розчинити або переварити цю велику, водорозчинну клітковину, яка залишається цілою в кишечнику. Інулін, як попередній біотик, служить живильним речовиною для корисних бактерій парші.

На додаток до підтримки сприятливого кишкового фтору, інулін благотворно впливає на рН кишечника та масу ікла. Усуває запор, тим самим запобігаючи утворенню та всмоктуванню токсичних продуктів розпаду. У багатьох випадках дитячу харчову алергію можна лікувати самостійно, відновлюючи вульгаріс.

У випадку діабету інулін не підвищує рівень цукру в крові навіть при тривалому споживанні. Багатим джерелом інуліну є корінь рослини цикорію, артишоки та топінамбур, а витягнутий з них інулін також доступний у формі таблеток.

Хром (III) є важливим мікроелементом, компонентом фактора толерантності до глюкози, який відіграє важливу роль у біохімічній деградації цукру. Нестача його сприяє розвитку діабету та ожиріння. Хром знижує рівень аномальних клітин крові, одночасно підвищуючи корисний рівень ЛПВЩ.

Експерименти на людях зі спортсменами-чоловіками та добровольцями чітко показали, що хром покращує включення білка на шкоду жиру, тому його рекомендують застосовувати для багатьох продуктів харчування. Важливо знати, що використовуються лише органічні сполуки, неорганічний хлорид хрому не поглинається. Піколінат хрому - одне з найкорисніших сполук хрому. Рекомендована доза для хворих на цукровий діабет, ожиріння та гіпертоніків 120-200 г на добу.

Д-р Йожеф Прокіш
доцент, судовий експерт