Легко для повсякденного життя!
Гарячий розігріваючий суп на душі, який завжди стане в нагоді і може стати чудовим супутником у повсякденному житті.
Однією з улюблених вкладишів бульйону моєї дочки є пельмені гризлі, тепер я зробив цей делікатес з рисовою крупою без глютену.
Дієтичний, корисний, простий курячий суп, який впевнено можуть приготувати навіть новачки. Не кажучи вже про те, що курячі тренери, багато овочів та такий смачний овочевий суп із курячих грудок дійсно можуть бути включені у здоровий раціон для тренерів з фітнесу (якщо вас цікавить фітнес, ви можете більше про це прочитати тут).
Бульйон з курячих грудок з овочами, без глютену з рисовою локшиною
Інгредієнти:
2-3 курячі грудки з кістками
2 зубчики часнику
2 кубики яловичого бульйону кубиками
1 дБ *гвоздика
1 дБ *бадьян
1 лавровий лист
1 шматочок цибулі
Спеції:
1 місяць *перець ціла спеція
¼ kk *чебрець
1 скибочка свіжого імбиру
*Гімалайська сіль - за смаком
щіпка *пластівці чилі чи перець чилі
¼ kk *мелений кмин
Більш тверді овочі:
2 моркви
1 ріпа
1 невелика ріпка
Більш слабкі овочі:
1 пасмо зеленої цибулі
1 шматочок зеленого перцю - розрізати навпіл
1 помідор - розрізати навпіл
1 шматок іспанської селери, також відомої як селера
2-3 цвітної капусти - для мене це було залишки
¼ шматочки маленької капусти
Його слід додати в кінці приготованого супу та ще 3 хвилини варіння:
½ пучок петрушки підключений
½ зв'язка листя селери пов'язана
Рецепт рисових вареників:
2 яйця - кімнатної температури
5 дкг м’якого кокосового жиру
щіпка харчової соди
½ пучок петрушки - подрібнений
10 дкг рису
½ kk * гімалайська сіль
Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
Бульйон з курячих грудок з овочами рецепт
підготовка:
Вимийте курячі грудки і помістіть їх у холодну воду, щоб вони були покриті водою, і починайте готувати під кришкою при найнижчій температурі.
Коли бульйон закипить, зніміть пінку зверху ложкою-фільтром і продовжуйте готувати, ми також знімаємо наступну піну і додаємо кубики супу, часник, гвоздику, лавровий лист, цибулю та бадьян і продовжуємо повільно варити, поки він фурункули тільки бісерні.
(* Порада: Цибуля розрізається навпіл хрест-навхрест від шкаралупи і (її ріжуча поверхня) обсмажується до чорного кольору на волокнистому плиті, плиті або на сухій сковороді, а потім вариться в супі. Це надає супу приємного кольору та вишуканого смаку.)
Очищаємо овочі цілком або нарізаємо їх половинками/чвертями. Якщо він у вас все ще є, знову зніміть залишок піни з верху супу, а потім додайте спеції.
Після цього в суп кладемо твердіші овочі. Якщо овочі майже наполовину розм’якшені, ми додаємо слабкіші (швидше киплячі) овочі, якщо все пом’якшене (потрібно стежити, щоб овочі не розколювались, але куряча грудка добре, якщо вона майже відвалюється від кістки) супу, при необхідності ми можемо заправити його сіллю і перцем, але тоді нам все одно доведеться варити один на ньому.
Поки суп основний, зробіть скибочку рису.
Потім обережно вийміть з супу приготовлені овочі та м’ясо і подавайте окремо. Процідіть суп через ковш через тонкий фільтр, щоб він не зламався і був якомога чистішим.
Рецепт рисових вареників
підготовка:
Яйця відокремлюють і обробляють/збивають з кокосовим жиром, додають щіпку соди, потім подрібнену петрушку заправляють зеленим, солять і додають рисову крупу.
Збийте яєчні білки в піну з дрібкою солі, а потім змішайте їх з рисовою масою. Помістіть у холодильник приблизно на 1 ¾ години та відпочиньте. Потім формуємо ложкою, рвемо в підсолену окріп і варимо готову.
Закінчивши все, ми можемо подати смачний бульйон з курячої грудки з овочами та рисовими варениками.
Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую
Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс