Вода є необхідним будівельним елементом живого організму. Безперебійне функціонування клітин, тканин та органів пов’язане з наявністю води.

Які функції виконує вода в організмі?

Найменш вражаюча, але одна з найважливіших його функцій - метаболізм клітин: розчинник і активний учасник реакцій. Він відіграє роль у процесах енерговиділення та синтезі білків, вуглеводів та жирів. Вода також бере участь у травленні. У шлунково-кишковому тракті травні соки розріджують споживану їжу. У цьому водному середовищі складні органічні сполуки (вуглеводи, білки, жири) розщеплюються травними ферментами на простіші речовини (гексози, пептиди, амінокислоти, жирні кислоти та гліцерин).

Вода також має транспортну роль. Вітаміни, мінерали, білки, вуглеводи та ліпіди потрапляють до кожної клітини у водному середовищі. Накопичення великої кількості води в організмі напружує серце, порушується кровообіг, порушуються транспортні процеси. У цьому випадку організм повинен бути звільнений від зайвої води. Вода також є «мастилом» в організмі, наприклад, слиною, сльозами, суглобами тощо. як рідина робить контактні поверхні слизькими.

Він також відіграє активну роль у регулюванні температури: піт, що випаровується з поверхні шкіри, знижує температуру тіла. Організм виводить надлишки відходів з сечею, тому він також відіграє важливу роль у процесі виведення. Вода необхідна для функціонування всіх органів; є активним учасником процесу травлення, всмоктування, циркуляції та виведення 9 Шарека. Розчинник компонентів тіла, середовище хімічних процесів.

Як частина крові вона транспортує поживні речовини до клітин і транспортує відходи. Він відіграє роль у регулюванні температури тіла. Пот підтримує шкіру вологою, у теплому або гарячковому стані, випаровування поту знижує температуру тіла. Вода змащує контактні поверхні за допомогою спеціальних розчинених у ній речовин, що підтримує фізичну та хімічну стійкість рідинного простору тіла. Це також важливо в процесі будівництва та реставрації.

Розподіл води

Близько 50-70% ваги дорослої людини становить вода. Наприклад, тіло чоловіка вагою 70 кг містить 40 літрів води. Відсоток води залежить від віку та вмісту жиру в організмі. Тіло немовлят та маленьких дітей містить значно вищий відсоток води, ніж у дорослому.

виділення води

Вміст води в жировій тканині значно нижчий, ніж у м’язовій, тому цілком зрозуміло, що з двох особин однакової ваги ожиріння містить менше води. (Усі ми знаємо, що олія або масло, тож жири плавають на поверхні води після того, як жири мають меншу щільність, тобто легші за воду.) У дорослому організмі в клітинах знаходиться близько 25 літрів води, приблизно А 15 літрів знаходиться поза клітинним запасом. Кількість циркулюючої крові можна оцінити в 5 літрів.

Про управління водними ресурсами

Вміст води в організації та постійність внутрішнього середовища збалансовані дуже ефективною системою - у відносно вузьких межах. Водний баланс тісно пов'язаний з осморегуляцією (регуляція потоку рідини та електролітного потоку.

Водне господарство знаходиться в рівновазі, коли добове споживання води приблизно дорівнює втраті води. Про незначне порушення рівноваги свідчить також зміна маси тіла. Перехідні, незначні порушення не мають більшого значення. Наприклад, більшість жінок набирають невелику вагу за дні до місячних після того, як їхні тіла затримують воду.

Баланс управління водними ресурсами, навіть якщо незначний, порушується протягом тривалого часу, або якщо порушення є серйозним, це може мати дуже небезпечні наслідки. Перш ніж говорити про це, давайте розглянемо, як організм втрачає воду і з якого джерела її можна замінити.

Дренаж

Середньодобове виділення води через шкіру, легені, кал та сечу становить приблизно Можна зробити до 2500 мл. Щодня через поверхню шкіри приблизно 500 мл води випаровують. У суху спеку, особливо під час важкої фізичної роботи або занять спортом - при сильному потовиділенні - ми можемо втратити до 3000 мл води за годину.

Очікується втрата води 350-400 мл через легені та видихуване повітря. Ми можемо легко переконатися, що повітря, що видихається на легені, містить воду, коли ми дихаємо на холодну скляну або дзеркальну пластинку. Це пов’язано з тим, що на холодній поверхні вода у видихуваному повітрі стає видимою у вигляді пари. Щодня з нашим організмом з фекаліями виводиться близько 150-200 мл води. Цікаво згадати, що близько 7-9 літрів рідини надходить до шлунково-кишкового тракту через травні соки (слину, шлунковий сік, жовч, підшлункову залозу, секрети слизу тонкої кишки) на додаток до кількості води, що надходить через рот.

Ця велика кількість рідини в основному реабсорбується, але близько 150 мл її виводиться з фекаліями. Коли кількість рідини, яка надходить у кишечник з організму, більше ніж удвічі перевищує кількість плазми крові, будь-який розлад реабсорбції води, що є симптомом діареї, може мати серйозні наслідки. Центральним регулятором виділення води є нирки.

При середньому змішаному харчуванні потрібно вивести з організму не менше 600 мл сечі, щоб вивести зайві відходи. Чим менша кількість сечі, тим більше навантаження на нирки, тому доцільно націлюватися на споживання рідини, щоб кількість сечі в два-три рази перевищувало необхідне значення для спорожнення різних відходів. Таким чином, між середньодобовим сечовипусканням, середніми харчовими та побутовими умовами та звичками, приблизно 1500 мл Якщо щоденне спонтанне споживання води не здається задовільним, споживання рідини слід регулювати так, щоб сечовипускання перевищувало 500-600 мл.

Вживання води

Мінімальна кількість споживаної води - це кількість води, яку організм неминуче повинен компенсувати втрати. Це відповідає обсягу близько 2500 мл. Стільки води заповнює щоденне виділення води. Погодні умови можуть природним чином мати значний вплив на споживання та виведення рідини через характер роботи, харчові та питні звички та добровільні фактори.

Якщо ми хочемо знати, скільки води потрапляє в наш організм, ми не повинні забувати, що наша тверда їжа також містить значну кількість води. Наприклад, 100 г м’яса може містити 50–75 г води, тоді як бекон і сухі бобові культури порівняно невеликі: 12–17%. Однак вміст води у фруктах та деяких продуктах рослинного походження може перевищувати 90%. У випадку середньої, змішаної дієти, приблизно Щодня отримують 1200 мл води. Вода також утворюється під час окислення окремих поживних речовин: окислення 100 г жиру, 100 г крохмалю, 100 г білка призводить до утворення 107 г, 55 г і 41 г води відповідно.

Кількість утвореної таким чином ендогенної або окисної води може становити в середньому 300 мл при змішаному харчуванні. Цікаво, що при спалюванні 100 г алкоголю утворюється 117 г води. Виходячи з цього, кількість води, яка поглинається з їжею і утворюється під час згоряння поживних речовин, може бути оцінена в 1000-1500 мл. Для того, щоб компенсувати неминуче виділення води, необхідно забезпечити всмоктування рідини, що можливо насамперед у вигляді напоїв (води, молока, соків тощо).

Запас води в організмі підтримується на постійному рівні завдяки спразі, яка стимулює поглинання води, та ниркам, які стимулюють і виділяють воду. Дефіцит на кілька відсотків або надлишок загальної кількості води в організмі шкідливий для здоров’я, більший дефіцит може спричинити смерть.

Симптоми дефіциту води

Водопостачання чоловіка вагою 70 кб становить приблизно Еквівалентно 40 літрам, з яких прибл. Зниження на 0,5%, що означає брак близько 200 мл, тобто 1 склянки води, вже викликає відчуття спраги. При дефіциті води у 3% відчуття спраги посилюється ще більше, при зменшенні слиновиділення слизова оболонка рота і глотки пересихає, а нирки зменшують подальші втрати, «зберігаючи воду. При 5% дефіциті води серце швидкість піднімається, температура тіла підвищується, тоді як виражене відчуття втоми і слабкості охоплює тіло. При 10% дефіциту води спостерігаються видимі порушення функції організму та розумової діяльності, а у 15-20% ваги тіла втрата води наступає смерть.

З кількох людських спостережень і звітів ми знаємо, що спрага мучить більше, ніж голод. Це пов’язано з тим, що людський організм не має водопостачання. Голод триває кілька днів, оскільки організм може спалити майже весь жир і близько половини білка до смерті. Баланс водного балансу як вхідного матеріалу як вихідного може перекинутися.

Особливо висока втрата рідини може відбуватися при надмірному потовиділенні, крововтраті, блювоті, діареї. У цьому випадку потрібно бути дуже обережним, щоб заповнити рідину. Немовлята та люди похилого віку особливо чутливі до втрати води.

Отруєння водою

Коли ви сильно потієте, ваше тіло втрачає не тільки воду, а й сіль. Якщо ми лише замінимо рідину і не замінимо мінерали, які втрачаються під дією потовиділення, може статися отруєння водою.

Це, як і зневоднення, має характерні симптоми: головний біль, нудота, блювота, сплутаність свідомості, затуманення зору, судоми, проблеми з диханням. Цей стан можна усунути, компенсуючи втрату солі.