Описання трав та альтернативні методи лікування

генофонд

Вже деякий час відомо, що дієта, а також певні поживні речовини можуть впливати на роботу наших генів. Ми всі знаємо, що дотримуючись однієї і тієї ж дієти, деякі люди страждають надмірною вагою, у когось розвиваються серцеві захворювання або алергія, а у інших ні. Не було б чудово знати, чому ?

Дослідження генофонду людини допомагає визначити, як дієта впливає на наші гени та чому люди різняться у своїй реакції на різні поживні речовини та дієту. Роблячи це, це допомагає створювати продукти, що мають особливі харчові переваги, задовольняючи тим самим особливі потреби людини. Ці продукти, що містять біологічно активні інгредієнти, які можуть зміцнити здоров’я та зменшити ризик захворювання, можуть допомогти нейтралізувати певні гени і навіть запобігти розвитку деяких хронічних захворювань або проблем зі здоров’ям.

Одним з найбільш перспективних напрямків є дослідження старіння та хвороб. Вчені виявили, що обмеження калорій може продовжити життя приблизно на 30-40% в експериментах на тваринах, хоча точний механізм і зв'язок результатів із старінням людини в даний час невідомий. Відкриття того, як обмеження калорій впливає на функціонування людських генів, відкриє нові шляхи для продовження віку та поліпшення якості старості.

Більш досконала діагностика захворювань

Роками було добре відомо, що багато хвороб також мають генетичні компоненти. Вчені вже визначили кілька генів, які можна пов’язати з такими захворюваннями, як рак молочної залози, м’язові захворювання, глухота чи сліпота.

Інформація, отримана з генофонду людини, дозволяє ідентифікувати певний ген (або гени), що впливає на сприйнятливість людини до хвороб, а також виявити певні біомаркери (маркери ризику захворювання). Наприклад, 5-10% випадків раку молочної залози мають генетичний компонент, а це означає, що якщо жінка успадковує дефектний ген захворювання, вона, як правило, частіше розвиває рак молочної залози та матки. Генетичні дослідження дозволять визначити, як цей дефектний ген виявляється до розвитку хвороби, щоб можна було вжити заходів для запобігання хворобі.

Такі методи можна використовувати для значної частини населення скринінг на гени або біомаркери, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку певних захворювань та станів. Після виявлення осіб високого ризику вони можуть вжити заходів для запобігання захворювання або розпізнати їх на ранній стадії, коли методи лікування є найбільш ефективними. Для станів, пов’язаних з дієтою, ці втручання можуть включати зміни дієти та/або конкретні харчові інгредієнти як частину комплексної стратегії.

Хоча дослідження генофонду для деяких людей можуть здатися страшними або жахливими, краще розуміння методів та потенційних переваг дослідження покаже, що ця сфера, розвиток якої може призвести до швидких і значних проривів у галузі харчування та харчової науки.

Незважаючи на те, що політика охорони здоров'я в даний час встановлює загальний набір дієтичних рекомендацій для всього населення, однаковий набір рекомендацій не обов'язково застосовується до всіх. Є багато прикладів того, як різні люди по-різному реагують на дієту. Наприклад, потреба у вітамінах та мінералах різниться залежно від конкретної людини та з віком. Вплив захисних фітохімікатів (діючих речовин у рослинах, що мають користь для здоров’я), таких як ізофлавони, флавоноїди та водойми, також різниться від людини до людини. Натрій може підвищувати кров'яний тиск у одних людей, але не в інших, а ефект зниження холестерину харчових волокон також залежить від генетичної схильності.

Прийде час, коли можна буде перевірити генофонд і гени індивідів на наявність захворювання чи стану, і також можна визначити ідеальну, корисну для здоров’я дієту. Можливо, для медичних працівників також стане звичним надавати персоналізовані дієтичні поради з урахуванням особистих потреб людини на основі інформації, отриманої з їх генофонду.