ролики

М’ясний рулет займає особливе місце в кулінарному мистецтві.

Його начинки різні, але м’ясо та сливи особливо корисні та смачні.

Рулети, що містять сухофрукти, ароматні, соковиті, ніжні.

Сливові рулети - загальні принципи приготування

Особливу увагу слід приділити відбору м’яса. Звичайно, воно повинно бути свіжим. Для курячих свічок виберіть скриню. Для м’яса - залежно від калорійності готової їжі, яку ви можете собі дозволити.

М'ясо вільне від плівок, жирне, вимите, витерте насухо і бореться.

Готуйте у фользі, обгортці фольгою або папері для випічки.

Обладнання з термостійкого скла, деко.

Процес підготовки невеликих дисків починається на сковороді і закінчується в духовці.

Для ремонту сирого рулету знадобляться кулінарні волокна, шпажки та зубочистки. Їх очищають під час приготування страви.

Чорнослив слід добре промити, видалити кісточки. Якщо воно сухе, тоді пом’якшіть у гарячій воді або на водяній бані.

Залежно від рецепту, сухофрукти ріжуть або пропускають через м’ясорубку.

Рецепт 1. Рулетики зі сливами (куркою та м’ясом) святково

Блюдо ідеально підходить для урочистої вечері або вечері. Під час варіння м’ясо просочується смаком сливи, солодким на смак. Готовий диск у вирізаному вигляді виходить красивим і смачним.

склад:

Свиняча курка або груба груша (необрізна шкіра) - 0,900 кг.

Чорнослив - 50 г.

Курага -50 г.

Волоські горіхи - 50 г.

Спосіб приготування:

Сушені фрукти миють, сушать паперовим рушником.

Курага і чорнослив.

Горіхи подрібнюються в ступці або качалку.

На шкурі свинини роблять скибочки розміром 2 см 2 см.

Змішайте сіль і перець, натріть м’ясо.

Ми на них чорнослив, курага, горіхи.

М'ясна ковбаса, ретельно складена (свинина - твердіша).

Отриманий рулет зв’язується ланцюжком (кулінарний).

Викладіть напівфабрикат на розширену фольгу і оберніть його.

Піч нагрівається до 200 градусів.

Помістіть загорнуту деко на 90 хвилин у духовку.

Через 50 хвилин від початку приготування відкрийте духовку і виріжте фольгу з одного боку. Продовжуємо випічку фольгою.

Ще через 20 хвилин згорніть лезо і знову розріжте фольгу, але з іншого боку.

Після приготування диск повинен охолонути.

Після охолодження зніміть нитку і розріжте готову миску на шматки.

Рецепт 2. Курячі пластівці зі сливами під гірчичним соусом

Їжа підходить для сімейного харчування. Бажано пропонувати його гостям. Гірчичний соус, просочений м’ясом, додасть йому не тільки оригінальний смак, але і смачний вигляд. Поєднання кисло-солодкого чорносливу та гірчиці робить готову страву пікантною та неповторною.