Фантастично смачний замінник кондитерських виробів із сирною та картопляною начинкою. Просто змастіть вершковим маслом, і вас чекає чудовий делікатес та гостинність!

Нам потрібно:

Тісто:

500 г звичайного пшеничного борошна
400 мл теплого молока
50 г розтопленого вершкового масла
10 г кр. цукор (1,5 чайної ложки)
7 г солі (1 чайна ложка)
5 г сухих дріжджів (або 15 г свіжих)

Наповнення:

200 г вареної картоплі, гарячої
300 г твердого натертого сиру
10 г вершкового масла
сіль, спеції за смаком (при необхідності)

+ масло для змащення готових коржів (20 - 30 г)

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Підхід:

Нехай дріжджі вийдуть із цукру, дріжджів і теплого молока. Просіяне борошно висипте в миску, змішайте з сіллю. Зробіть отвір у борошняній суміші і влийте в неї дріжджі, а також розтоплене масло. Змішайте м’яке і злегка липке тісто (ми можемо перемішувати його вручну або за допомогою віночка з насадками для тіста). Якщо ви змішали руки, добре потерти руки маслом. Змішуйте руками протягом 10-15 хвилин.

Нехай тісто скисне у змащеній жиром мисці, під фольгою, і перемішуйте кожні 30 хвилин.

картоплею

Ще гарячу картоплю притиснути вершковим маслом і додати тертий сир, опрацювати рівномірну масу. Розділіть начинку і тісто на 3 частини.

Кожну частину доріжки розкладаємо руками, начинку зберігаємо посередині, загортаємо і ще раз тонко притискаємо. Поки ми працюємо з однією частиною тіста, інші накриваємо фольгою. Зробіть отвір у середині млинця. Покладіть млинець на аркуш, застелений папером, і в розігріту духовку на 220 градусів на 10 хвилин, або на 230 градусів на 5 хвилин.