Повноцінний білок - це той, який доставляє всіх у ваш організм дев’ять незамінних амінокислот. Незважаючи на загальновідому "правду", м'ясо - не єдине джерело повноцінного білка.
Усі цільна (необроблена) їжа (цільна їжа) - наприклад, такі кабачки, наприклад, містять ці дев'ять незамінних амінокислот. Однак це не означає, що їсти потрібно лише кабачки.:) Для того, щоб у вашому раціоні було достатньо білка, вам потрібні інші ресурси, які слід варіювати різними способами.
Важливими компонентами різноманітного раціону на кожен день є: овочі та фрукти (переважно яблука, чорниця, авокадо, брокколі, цвітна капуста, помідори), горіхи та олійні насіння, бобові, тофу,
a цільнозернові злаки (натуральний рис, хліб з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна тощо).
Їжа, яка не містить усіх дев'яти незамінних амінокислот оброблена їжа, наприклад, оброблені овочі та крохмалі без клітковини такі як цукор, біле борошно і, отже, білий хліб.
Отже, якщо ви їсте достатню кількість калорій завдяки цільній їжі, ви також отримаєте достатню кількість білка.
Я відчуваю, що все ще голодний
Жоден з міфів не настільки далекий від істини, що рослинна дієта вас не задовольнить і не задовольнить. Якщо ви заряджаєте свій раціон повноцінними продуктами, багатими клітковиною, вам нема чого боятися. Харчові волокна саме те, що дає вам приємне відчуття задоволення після їжі - воно стабілізує рівень цукру в крові і "наповнює" ваш живіт.
Вони також особливо ефективні в боротьбі з голодом бобові, оскільки вони містять білки, які чудово втамовують голод. Крім клітковини, вони також містять крохмаль, стійкий до нашої травної системи, тому ви будете ситі ще довше.
ТИП: У вас висип на животі на роботі чи в школі? Запакуйте з собою кілька волоських горіхів. Вони містять ідеальну суміш клітковини, білків та здорових жирів, які наситять ваш голодний живіт на кілька годин.
Занадто велике споживання вуглеводів
Вуглеводи (народні цукри) отримали негативну мітку і пов’язані з низкою міфів. Наприклад, вони нездорові, викликають хвороби та викликають збільшення ваги. Однак вуглеводи насправді не є демоном. Вони для нашого тіла дуже корисно. Але важливо це знати, які вуглеводи існують та як їх правильно споживати.
Ми знаємо кілька видів вуглеводів, включаючи вуглеводи простий і складний. Прості вуглеводи (цукри) дуже швидко всмоктуються в кров, швидко засвоюються і після вживання людина дуже швидко голодує. Тому вони особливо підходять для швидкого поповнення енергії. Навпаки, складними вуглеводами (крохмалями) є краще джерело енергії для нашого тіла, оскільки енергія від них використовується нашим організмом поступово.
Тому добре вживати складні вуглеводи, що містять клітковину, такі як цільне зерно рис (натуральний), вівсяна каша, борошно грубого помелу, картопля. Відповідним джерелом цих вуглеводів є також бобові, солодка картопля, пшениця, гречка, булгур, лобода, амарант, тефф та овочі.
Однак не слід вилучати з раціону навіть прості вуглеводи. Вони ідеальні, коли нам потрібно швидко поповнюйте цукор - наприклад, після більш вимогливих фізичних навантажень. Ми знаходимо їх у фруктах, патоці, агаві та кленовому сиропі.
Це занадто дорого
На перший погляд може здатися, що купуючи рослинну дієту, вам потрібно буде зазирнути глибше в кишеню. Але це просто так початкове враження, які з часом будуть втрачені.
Інвестиції у дієти на рослинній основі значно вищі лише на початку, коли вам доведеться купувати всю їжу та сировину знову і створювати певні запаси.
Рослинна їжа не дорога, її досить робити покупки розумно. Наприклад, квасоля та інші бобові культури набагато дешевші за м’ясо і є завантажений білками, залізом, вітамінами та мінералами. Крім того, якщо у вас є де їх зберігати, покупки у більших кількостях та упаковках обійдуться вам ще дешевше.
Що стосується фруктів, орієнтуйтеся на сезонні фрукти. Завдяки великій пропозиції їх ціна падає, і ви економите. Місцеві фермери та ринки також є чудовою альтернативою. Ви часто знайдете якісну місцеву їжу за доступними цінами.
Все або нічого
Для багатьох з нас немислимо виключати з раціону всі улюблені страви, такі як піца або гамбургери. Однак це зовсім не потрібно, оскільки пропозиція цих страв також зростає веганські - рослинні альтернативи.
Незважаючи на таку альтернативу, вам не завжди потрібно дотримуватися правила все або нічого, змінюючи меню. Ви можете допомогти своєму тілу та здоров’ю, навіть якщо насолоджуватися їжею, приготовленою з рослинної їжі принаймні через день.
Це була добірка міфів про їжу рослин, яким люди досі довіряють і дотримуються, складаючи свій раціон. Як і уся інформація про рослинну їжу, слід дотримуватися обережності. Завжди перевіряйте експертиза ресурсів, звідки ви черпаєте інформацію.
Якщо ви вирішите спробувати рослинні страви різних видів словацької та світової кухні, ми із задоволенням приготуємо їх для вас на нашій плантації.