Коли ми говоримо про жири, Ми знаємо, що трансжири, а також насичені жири несуть роль ворога для нашого здоров’я, і в цьому сенсі ми завжди пов’язуємо шкідливі жири з жирами тваринного походження. Однак ми також можемо знайти рослинна їжа з насиченими жирами і ми повинні знати їх, щоб контролювати споживання, яке згідно з рекомендаціями не повинно перевищувати 10% загального жиру в раціоні.

жирами

Насичені жири містяться переважно у продуктах тваринного походження, але деякі рослинні продукти, такі як олії, вони також мають цей тип жиру. Крім того, какао-крем, олія долоні, арахіс Y кокосового горіха, може мати у своєму складі велику кількість насичених жирних кислот.

Пальмова олія має у своєму складі близько 48% насичених жирів, тоді як пальмова олія кокосове масло він має 86% насичених жирних кислот і лідирує в рослинній їжі з цим видом жиру.

свіжий кокос також має насичений жир, близько 30% його жиру, та вершки какао як і какао-порошок, вони мають близько 60% загальної кількості ліпідів у вигляді насичених жирів.

З іншого боку, в таких оліях, як оливкова, соняшникова, соєва і в меншій мірі кукурудзяна, хоча ми знаходимо Насичені жири, над ними переважають моно та поліненасичені.

Ми пам’ятаємо, що промислові продукти, такі як печиво, закуски та інші, що містять пальмову, кокосову або арахісову олію, можуть мати велику кількість насичених жирів, незважаючи на те, що вони рослинного походження.

Не будемо обманюватись простою класифікацією тваринних жирів = поганих та рослинних жирів = корисних, оскільки в рослинна їжа ми також можемо знайти Насичені жири.