Часто трапляється так, що, незважаючи на значне зменшення добової кількості дієти, ви не зможете схуднути.

дієт

Причина полягає в тому, що ви споживаєте продукти з високим глікемічним індексом, тобто з швидким засвоєнням цукру, який організм не встигає споживати і який перетворюється на підшкірний запас жиру.

Як обробляється дієта з високим глікемічним індексом.Що відбувається в організмі.

  • в організмі з’являється раптовий надлишок енергії у вигляді цукру в крові, отриманого з їжею;
  • тому інсулін виводиться для зниження підвищеного рівня цукру в крові;
  • енергія, яку організм не споживав, перетворюється на жир;
  • рівень цукру в крові поступово знижується приблизно через півтори години за рахунок інсуліну, часто нижче “норми”;
  • організм виявляє швидке падіння рівня цукру в крові нижче норми і подає сигнал: рівень цукру в крові різко впав, енергію потрібно швидко поповнювати;
  • чоловік відчуває нестримний голод солодощів і їжі;
  • це швидко підвищує рівень цукру в крові, і все це повторюється. Тож ми товстіємо постійним голодом і непереборним смаком до солодощів.

Деякі вуглеводи спонукають організм накопичувати жири, що ускладнює схуднення.

Навчіться розрізняти хороші вуглеводи та погані вуглеводи.

Хороші вуглеводи в овочах і фруктах вони прискорюють схуднення і змушують вас почуватись повними сил та задоволеними.

Погані вуглеводи, такі як випічка, чіпси та солодощі, вони можуть значно уповільнити вашу втрату ваги та змусити вас відчувати втому та голод.

Існує три важливі фактори для розрізнення хороших і поганих вуглеводів: глікемічний індекс, глікемічне навантаження та клітковина.

Глікемічний індекс jе число, що виражає положення їжі за шкалою від 0 до 100 відповідно, як швидко засвоюється цукор у їжі і як швидко це впливає на рівень глюкози в крові.

Продукти, що мають високий глікемічний індекс, містять цукор, який швидко розщеплюється і всмоктується, значно підвищує рівень глюкози та інсуліну в крові і швидко призводить до голоду. Їжа, цукор якої має протилежні властивості, має низький глікемічний індекс.

Чим ближче їжа до 100 глікемічного індексу, тим менш вона підходить для діабетиків, людей із ожирінням та людей із серцево-судинними захворюваннями. Деякі продукти навіть перевищують це значення.

Відповідно до глікемічного індексу ми розпізнаємо повільні та швидкі вуглеводи. Однак слід зазначити, що кожна людина може трохи по-різному реагувати на конкретні продукти харчування.

За глікемічним індексом продукти поділяються на продукти:

  • з низьким глікемічним індексом (70)

Схуднувши, вживайте їжу, яка викликає найменші коливання рівня цукру в крові.

  • Виноградний цукор (глюкопур) - інша назва глюкози. Він відразу всмоктується. Солодкий батончик або солодка малина майже відразу перетворюється на глюкозу. Така їжа має високий глікемічний індекс.
  • Спагетті, зварені аль денте (напів м’які варені), спочатку перероблятимуться в шлунку, поки вони не будуть розбиті на „будівельні блоки”, які організм може використовувати. Тому вони вивільняють енергію повільніше. Тому вони мають середній глікемічний індекс.
  • Брокколі має низький глікемічний індекс. Організму потрібно багато часу, щоб отримати глюкозу з такої складної їжі.

Фактори, що впливають на рівень глікемічного індексу в раціоні.

  • Багато їжі - чим більше їжі, тим більше раптово промивається інсулін. Тому рекомендується їсти в менших кількостях приблизно кожні 2-3 години.
  • Вплив вмісту цукру - чим більша частка простих цукрів на шкоду складним вуглеводам, тим більший глікемічний індекс.
  • Представлення цукрів, жирів та білків у їжі - загалом жири та білки, що додаються до цукру, уповільнюють вимивання інсуліну. Отже, якщо ми споживаємо лише білий хліб, реакція на інсулін буде більшою, ніж якщо ми їмо однакову кількість білого хліба з калоріями, наприклад, з сиром.
  • Термічна обробка їжі - чим більше термічно оброблена їжа, тим вище число глікемічного індексу. Наприклад варена картопля виділяє цукор повільніше, ніж картопля фрі.
  • З попереднім пунктом пов’язаний той факт, що чим твердіша їжа, тим повільніше виділяється цукор. Стиглі банани мають більш високий глікемічний індекс, ніж щойно імпортовані, все ще тверді банани.
  • Харчові волокна - чим більше клітковини ви споживаєте, тим повільніше виділяється цукор.
  • Кислоти в раціоні - сприяють зниженню глікемічного індексу (оцет, заправки, кислі продукти).

Харчові волокна уповільнює споживання цукру.

Це зменшує швидкість всмоктування вуглеводних продуктів в організм та їх перетворення в цукор. Продукти з високим вмістом клітковини перетворюються на калорії повільніше, ніж продукти з низьким вмістом клітковини, що робить їх найкращими для схуднення. Загалом Це правда, що продукти з високим вмістом клітковини мають низький глікемічний індекс.

Подайте заявку на схуднення тут,

Ми порадимо вам, що слід робити під час вступної та безкоштовної телефонної розмови,

щоб ви нарешті схудли і навіть не мали тяги до солодкого.