Розсіяний склероз є аутоімунним розладом центральної нервової системи.
Симптоми включають утруднення зору, м’язову слабкість, естетичні розлади, проблеми з рухом, втома та часто когнітивний спад.
При розсіяному склерозі мієлін, речовина, яка покриває мозкові нерви, зорові нерви та спинний мозок, атакується імунною системою, «дряпається» і замінюється рубцевою тканиною.
Згідно з новим дослідженням дослідників Гарвардського університету, споживання продуктів харчування може захищати від розсіяного склерозу.
Це пов’язано з вміщеною в них амінокислотою, яка, ймовірно, вплине на активність групи клітин мозку.
Відповідні висновки були зроблені в дослідженні, що вивчало зв’язок між бактеріями, що живуть у товстій кишці, та активністю клітин мозку.
Дослідники проаналізували зразки людей та тварин з розсіяним склерозом і виявили, що зміни в харчуванні та кишкових бактеріях можуть вплинути на астроцити в головному мозку дистально.
Астроцити - це група клітин, які відіграють певну роль у розвитку запалення та нейродегенерації.
Згідно з дослідженням, ці клітини впливають на запалення в мозку залежно від рівня триптофану, який циркулює в організмі. Триптофан - це амінокислота, що міститься у більш високих рівнях у індиків та курей (особливо в грудному м’ясі).
Його рівні знижувались у пацієнтів з РС, тоді як навпаки, коли їх дослідники виявляли їх на тваринних моделях, запалення в мозку зменшувалося.
"Ми вперше побачили, що деякі продукти діє як" пульт дистанційного керування "при запаленні центральної нервової системи", - сказав д-р. Хав'єр Кінтана, доцент кафедри неврології Гарвардської медичної школи.
"Дієта впливає на здатність кишкових бактерій виробляти дрібні молекули, деякі з яких здатні рухатися до мозку". Ця знахідка відкриває наукову область, яка досі не була відомою: контроль мозкового запалення в кишечнику ".,
Нові висновки, продовжував він, створюють перспективу створити ще більш ефективне лікування розсіяного склерозу, ніж вони вже існують, які допомагають пацієнтам, але не призводять до одужання.
Окрім домашньої птиці, вони є хороші джерела триптофану, морепродуктів (наприклад, креветок, мідій, морських гребінців), риби (наприклад, тунця, лосося, сардин, тріски), червоного м'яса тощо.
Результати дослідження були опубліковані в огляді "Природна медицина".