В результаті обмежень, спричинених епідемією коронавірусу, люди різко купують різноманітні продукти харчування. За ініціативою Daily Nutrition Blog дієтологи та дієтологи, а також організації об’єдналися, щоб створити інформативну інфографіку, яка допоможе населенню відповісти на найактуальніші питання.

Метою експертів є отримання найважливішої інформації якомога більшій кількості людей у ​​швидкій та зрозумілій формі. Чи варто купувати їжу? Скільки має бути вдома? Чи безпечні харчові продукти? На що слід звертати пильну увагу з точки зору безпечності харчових продуктів? Чи потрібно приймати дієтичні добавки? Заповнений матеріал допоможе дати вказівки з цих питань.

Він ідеальний фермер із Дьюли, Папп Андреа на думку дієтолога, найголовніше - намагатися зберігати спокій і думати також про інших. “Це було фантастично бачити, скільки ми зібралися всього за два дні, щоб допомогти людям. Кожен може допомогти іншим, не купуючи більше їжі, ніж йому насправді потрібно. На мою думку, найбільша небезпека, яка зараз загрожує продовольчому забезпеченню, полягає у штурмі магазинів та запасах їх на місяці. Таким чином, запас може справді застрягти. Хоча для інфографіки була доступна лише найрелевантніша інформація, ми всі намагаємось надати детальнішу допомогу на наших сторінках ».

Дотримання принципів здорового харчування зараз є настільки ж важливим, як і є Зузсанна кушнір, Генеральний секретар Національної асоціації угорських дієтологів (MDOSZ) також наголошує: «Важливо, щоб ми намагалися дотримуватися правил здорового харчування навіть під час карантину. Готуйте овочеві страви, раз на день їжте трохи цільнозернової їжі, регулярно їжте знежирені молочні продукти, бобові, олійні, рибу, яйця. Замість постійних перекусів дотримуйтесь порядку денного, який включає три-п’ять прийомів їжі на день. Якщо ми нудьгуємо або переживаємо стрес, давайте трохи погуляємо або прочитаємо хорошу книгу, замість того, щоб їсти ".

Антал Емезе За словами дієтолога, соціолога та професійного керівника платформи TÉT, усвідомлення важливо навіть тоді, як під час покупок, так і під час харчування: «Як відповідальна людина, ми повинні купувати стільки їжі, скільки відповідає нашим власним потребам. Думайте про інших і, звичайно, не забувайте про тих, хто робить нашу їжу і робить її доступною. Поточний період повинен бути початком нового, більш свідомого та здорового способу життя, а не їсти нудьгу », - говорить експерт.

Директор фонду "Відповідальний гастрогерой", Джудіт Варга звертає увагу на запобігання харчових відходів: «Зараз надзвичайно важливо, щоб ми подбали про те, щоб не витрачати їжу якомога більше. Хорошою ідеєю є розумне використання ємності морозильної камери, навіть попереднє приготування деяких більших порцій, які потрібно лише розморозити пізніше. Сухі бобові, добре зберігаються овочі та рецепти, що заощаджують їжу, такі як вареники з маком, можуть стати в нагоді. Хто знає, ми можемо навіть додати кілька корисних нових кухонних звичок у цей дивний період! "

Графіка проекту, Каменяр Анна За його словами, для населення надзвичайно важливо мати доступ до достовірної інформації: «Я вважаю важливим, щоб у ці невизначені часи, викликані епідемією, люди отримували справжню експертну інформацію та допомогу замість того, щоб створювати страх. Я вважаю, що мовою графіки інформація є більш споживаною, прозорішою та ілюстративнішою, тому ця підкованість може потрапити до багатьох будинків. Тож я був радий допомогти у професійній роботі зі своєю графічною роботою. Тому що я вірю, що це збільшує шанси того, що все більше людей купуватимуть і їстимуть у цій кризовій ситуації вдумливо та свідомо ».

Зсиговітс Анжеліка, дієтолог Smartfood Coach звертає увагу на небезпеку переїдання: «Також нам слід поговорити про ризик того, щоб емоційне харчування було інтенсивнішим у цей період, що може бути спричинене стресом, занепокоєнням, самотністю, нудьгою, сумом, гнівом. Не варто накопичувати в своєму будинку нереально велику кількість сировини, тому ми також можемо зменшити ризик переїдання. Визначте собі порядок денний із регулярними оздоровчими, схожими на ритуал звичками, наприклад, їсти п’ять разів на день, пити рідину та регулярно займатися вдома ».

коронавірусу

В ініціативі взяли участь ряд професіоналів:

Андреа Папп, дієтолог (щоденне харчування)

Анжеліка Зсиговіц, тренер Smartfood

Емезе Антал та Роберт Пілінг, дієтологи (платформа TÉT)

Шандор Мелег, дієтолог (блог Alimento)

Джудіт Варга, директор (відповідальний гастрогерой)

Zsuzsanna Szucs, дієтичний (MDOSZ)

Проф. Імре Рюрік, президент Угорського товариства харчування

Організації, що підтримують створення інформаційного матеріалу: Угорське товариство з харчування, Асоціація платформ TÉT, Національна асоціація угорських дієтологів, Фонд відповідального гастрогерезу. Інфографіку зробила художник-графік Анна Кєфараго.