біодизеля

Гліцерин, також відомий як гліцерин, може бути отриманий шляхом виробництва біодизеля з рослинних олій або тваринних жирів.

Шляхом процесу, який називається «переетерифікація», жирні кислоти відокремлюються від гліцерину та повторно естерифікуються до спирту, відомого як метанол, залишаючи гліцерин залишком.

Кожні 100 кг виробленого біодизеля отримують від 4 до 10 кг гліцерину.

Зі зростанням галузі виробництва біодизеля використання гліцерину в раціонах для худоби викликає все більший інтерес через більшу доступність та вигідніші ціни.

Гліцерин - це в'язка рідина, які повинні зберігатися при температурі вище 13ºc, щоб забезпечити його плавність.

За даними ФАО, гліцерин визнаний безпечним харчовим інгредієнтом у раціоні тварин. Однак рівні метанолу гліцерину, отриманого при виробництві біодизеля.

Ступінь чистоти буде залежати від процесів, яким він піддається, чим він чистіший, тим менший вміст метанолу він буде містити.

Ось чому можуть бути знайдені різні рівні метанолу, від Від 1,3 до 27%. Останнє є небажаний алкоголь на корм худобі завдяки своїй токсичності.

У жуйних тварин токсичність метанолу нижча, ніж у моногастральних тварин, завдяки бактеріям жуйних, які детоксикують алкоголь; однак у високих дозах або у незвичних тварин можуть виникати симптоми нирок та нервової системи.

Гліцерин як поживна речовина

Це забезпечує переваги перед іншими інгредієнтами з більшим вмістом води з точки зору транспортування та зберігання.

Таблиця 1. Хімічний склад (у сухій речовині) гліцерину виходячи з його чистоти

Метаболізм гліцерину в жуйках

Однак реакція середовища жуйних на дієту з гліцерином тісно пов'язана з рівнем включення гліцерину та формою прийому. Ось чому відповіді, знайдені в численних дослідженнях, різноманітні.

Вважається, що подача гліцерину може зменшити вироблення метану жуйних.

Це пов'язано з тим, що більша частка пропіонату утворюється в рубці, на відміну від волокнистих дієт.

Утворення пропіонату в рубці конкурує за водні з метаногенезом, що призведе до зниження метану.

Годування гліцерином у молочної худоби

Під час перехідного періоду молочні корови стикаються з великими харчовими проблемами. Як правило, за тиждень до і за три тижні після пологів зменшується споживання їжі приблизно на 30%, а худоба переживає ситуацію, відому як негативний енергетичний баланс (BEN).

Для того, щоб компенсувати це нижче споживання енергії, тварини повинні використовувати свої запаси тіла для підтримання та підтримки виробництва молока.

Корів з надмірною мобілізацією резервів у цей період дуже сприйнятливий до страждань такі захворювання, як: клінічний кетоз, зміщення сичугів, метрит або затримка плаценти.

глюкоза - найважливіша поживна речовина для синтезу молока, тоді як печінка відповідає за забезпечення цієї глюкози. Воно може надходити з дієти, хоча зазвичай воно в дуже низьких кількостях, або його можна отримати з пропіонат, глюкогенні амінокислоти та гліцерин отримані з жирової тканини.

На відміну від інших глюкогенних попередників, утворення глюкози з гліцерину відбувається швидше (рисунок 1), таким чином, вищезазначених порушень можна уникнути через надмірну мобілізацію резервів у перипарту.

Введення гліцерину застосовували як добавка для профілактики та лікування кетозу у породілих корів з 1950-х років. Однак вартість цього продукту обмежувала розширення його використання.

Чисте споживання енергії для лактації (NEL) становить 2,27 Мкал/кг, отже, використання гліцерину буде рекомендовано не лише під час перехідного періоду, але і на стадії продуктивності молочної корови.

Гліцерин у раціоні годуючих тварин

На ранній стадії телят поява діареї Це дуже часто, особливо у тих, хто перебуває в системі штучного вирощування. Як наслідок цього страждають тварини зневоднення та дефіцит енергії, що загрожує виживанню телят.

У цих ситуаціях загальноприйнятим є адміністрування розчини для пероральної регідратації Вони підтримують рідинний та електролітний баланс. Однак ці рішення не вирішують проблему гіпоглікемії.

Пероральне годування гліцерином у розчинах для регідратації може відігравати важливу роль у лікуванні лактуючих телят, які страждають порушеннями обміну речовин, через підвищений рівень глюкози в крові.

У цьому сенсі рекомендується, щоб у вас гліцерин надходив із чистих джерел з нульовим або низьким вмістом метанолу.

Вплив введення гліцерину на споживання їжі

Показано, що гліцерин негативно впливає на споживання їжі, хоча це змінюється залежно від дози. Збільшення відсотка включення гліцерину було обернено корельовано із споживанням корму в більшості експериментів, що оцінювали введення гліцерину в раціоні жуйних.

Ефективна доза, яка збільшує або зменшує споживання корму, не визначена в літературі через багато факторів, включаючи чистоту гліцерину, основну дієту, стадію виробництва молочних тварин тощо. впливають на дозування.

Смакові якості їжі є основним фактором, який впливає на споживання їжі у всіх видах. Вважається, що включення гліцерину в раціон може поліпшити смакові якості їжі, завдяки своєму солодкому смаку. Однак висока концентрація енергії гліцерину, його вплив на бродіння жуйних і зміна пропорцій VFA можуть негативно вплинути на споживання корму.

У годуючих кіз Andrade та ін. (2018) повідомили, що годування гліцерином у великих кількостях (понад 11% сирого гліцерину) обмежує споживання їжі.

Гліцерин є чудовим компонентом раціону жуйних, навіть якщо він включений у форму низької чистоти, отриману в результаті виробництва біодизеля. Перевагами його використання є:

  • Його низька вартість на відміну від інших енергетичних концентратів
  • Майже негайний внесок і високий рівень глюкози, головним чином у критичних ситуаціях, таких як перехідний період молочної худоби або телят з діареєю
  • Стабільність продукту, що дозволяє зберігати його протягом тривалого періоду.

Оскільки це рідка і сильно в'язка їжа, найбільшим її недоліком є, мабуть, необхідність відповідних приміщень для її зберігання та розподілу