Кроликів бройлерного типу утримують за клітинною технологією. Окрім гранульованих кормів, вони також годують ячмінь та овес власного виробництва. За два-три тижні до забою їх годують лише злаками.

розведення
М’ясо кролика має м’яку консистенцію, солодкуватий смак, соковите і добре засвоюється. Вміст білка дорівнює м’ясу телятини та птиці. Важлива також низька частка неповних білків (колаген, еластин). Вміст жиру залежить головним чином від каменю. Він містить менше пуринових речовин і холестерину, що визначає його високу біологічну та дієтичну цінність. Ці фактори дозволяють застосовувати його при захворюваннях судинно-травної системи, нирок, цукровому діабеті, жовтяниці. Тож це найбільш підходяща дієта для всіх, хто дієту.
Однак завдяки своєму чудовому поживному складу він є сировиною, придатною для регулярного споживання для всіх вікових категорій людей. Типові смакові та ароматичні властивості кролячого м’яса можуть бути належним чином використані в різних кухонних процедурах для звичайних та святкових обідів. Тому продукти з кролячого м’яса можуть бути вітальною зміною існуючого асортименту харчових продуктів тваринного походження на внутрішньому ринку.

Незважаючи на кулінарні традиції, м’ясо кролика у словацькій кухні є недооціненим інгредієнтом. Його регулярно вживають лише в сім'ях заводчиків, тоді як для інших споживачів це лише винятковий делікатес.

Можливості приготування страв з м’яса кроликів багатші, ніж зазвичай готують у наших сім’ях. При правильній технології також можна використовувати хімічні властивості кролика при приготуванні дієтичних страв. За допомогою відповідного поєднання з іншими видами м’яса та спецій можна створити страви, придатні для звичайних та святкових столів.