В умовах зростаючої людської популяції та нестачі білкових ресурсів коза як невибаглива, але високопродуктивна тварина стає все більш важливою для людей, яких супроводжують тисячі років. Тому що ми годуємо козлів і як про них доглядати?
Бо ми козу годуємо
Загалом це правда коза вибагливіша до їжі, ніж вівця! Дозування кормів базується на сипучих кормах (сіно, зелений корм, силос, сіно, солома), доповнених насінням (пресоване насіння вівса, ячменю, пшениці чи кукурудзи) та вітамінами та мінералами. Насіннєві корми годують обережно, щоб уникнути порушень обміну речовин. Зазвичай його додають у період розмноження тваринам у другій половині вагітності та козам, що годують.
Дітей можна годувати комбікормом, який спочатку додають до молока як добавку, а згодом поєднують із сіном.
Англо-нубійські кози найбільш вимогливі до годівлі. Це пов’язано з тим, що вони представляють високопродуктивних тварин, які в обмін на свою високу продуктивність потребують високоякісного годування на комерційній основі у відповідних дозах.
Доглядати козу
Кози перебувають на пасовищі лише під час періоду розмноження, а під час вегетації знаходяться в стайнях. Порівняно з вівцями, коза надає перевагу траві та травам на пасовищі та любить кусати кущі та дерева. Якщо тварини на пасовищі не мають вільного доступу до сараю, вони повинні мати прості укриття, щоб захистити їх від впливу негоди. Перед тим, як їх вивести на пасовище, копитам козлів обробляють і дають протипаразитарні препарати. Голівки кліщів слід перевіряти в доїльних зграях.
Козоводство
Під час розмноження стада матір та козенят поміщають у загон для отелення відразу після народження, де вони проводять один-три дні. Потім вони повертаються до загального сараю, до якого входять також так звані розплідники, які позначають загон для кіз, котрих заводчики оснащені інфрачервоною лампою для зимового отелення. Діти проводять з матерями три-три з половиною місяці.
Козоводство для виробництва молока
Підтримання максимальної гігієни має важливе значення під час власного виробництва доїльних продуктів та продуктів з козячого молока. Молоко, призначене для переробки, ретельно пастеризують і використовують або роблять свіжим для виготовлення сиру, йогурту, кефіру традиційними методами.
Кози на невеликих фермах
Близько третини від кількості коз, що розводяться в країні, припадає на невеликі ферми (до п’яти особин). Вироблене молоко споживається для власного споживання. Дітей виховує традиційним способом їх мати, з якою вони залишаються з ними принаймні шість тижнів. Індивідуальний догляд та догляд мінімізують наслідки стресу та проблеми зі здоров’ям під час розведення. Дуже схожа ситуація у невеликих сімейних фермах, де за тваринами доглядають члени сім’ї, які надають їм вищий рівень догляду, ніж зазвичай.
Розведення з більшою кількістю тварин
Попит на козячі молочні продукти спонукає селекціонерів створювати ферми з більшою кількістю тварин, принаймні 50-100. З метою продовження періоду виробництва молока, пологи планують на шість-вісім тижнів. Перед пологами матері розділяються на менші групи в загонах, де вони перебувають з дітьми під час молозива. Тиск більш інтенсивного виробництва молока скорочує час відлучення молодняку кіз, яких поміщають у загони. Використовувані племінні приміщення вже містять нові будівлі, а рівень ручної праці нижчий завдяки включенню технологічних елементів.
У господарствах, де козяче молоко виробляється інтенсивно (від 100 до 200 особин), вони намагаються доїти їх якомога швидше і зберігають лактацію якомога довше. Як частина профілактики, яка мінімізує випадки кокцидіозу при вихованні потомства, багато з цих господарств харчуються лікувальними кормовими сумішами. Це ферми, які частково займаються промисловою діяльністю, де виробляють козяче молоко і де тваринами доглядає платний персонал. Дітей відокремлюють від матерів на другий день після народження із загальних ручок, де їм вручають змішане молозиво. Однак при дуже ранньому відлученні фізіологічний ефект молозива знижується не тільки через змішане дозування, але також через незадовільні інтервали годування та меншу дозу. Тому кошенята більше схильні до захворювань.
Кози у великому розведенні
Великі ферми з 400-800 молочних кіз вже працюють на промисловій основі. Завдяки цілеспрямованому виробництву молока, дітей відлучають від матерів відразу після народження та розміщують у загонах із годівницею, звідки при необхідності їх можна поєднувати з гарячим молочним напоєм у будь-який час, двадцять чотири години на день. Спеціальні молочні корми, вироблені з цією метою, є дуже дорогими, що вимагає більш дешевих альтернатив для внутрішнього споживання козячого м’яса, але це може створити ускладнення для здоров’я молодих кіз.
Розведення для виробництва м’яса
Крім молока, кози виробляють і м’ясо. Через необхідність козлів для забою на Великодні свята, отелення, як правило, призначають на зиму.
Порода, що спеціалізується на виробництві м’яса, - бурська коза - почала імпортуватися в країну в 1990-х роках. Це пружна, невибаглива порода зі спокійним темпераментом, яка також дуже підходить для підтримки ландшафту. У нашому випадку бурська коза ще не вийшла за рамки концепції розведення хобі, оскільки ринку м’яса коз не існує. У той же час м’якоть молодої кози ніжна, соковита і тверда, без сильного аромату. Навіть внутрішньом’язовий жир не містить неприємних ароматів.
Пов’язані статті
Що стосується корисності, на наших фермах представлені молочні породи (біла та коричнева короткошерста, англо-нубійська, альпійська та саксонська), а також податок на м'ясо (бур), комбіновані (валлійські), пухнасті (кашемір, мохер) та карликові породи (карликові голландські кози).).