Гастро
Зрештою, є кілька темних вулиць, ледве ширших за простор, які відвідують і втрачають одночасно. Сфера послуг - рідкісний птах у цих місцях, оскільки туристи їдуть на нього лише тоді, коли заблукають. Наприклад, Magyar utca пов'язує Kossuth Lajos utca з Kecskeméti utca, але вона настільки вузька, що якщо з'явиться машина, пішоходам краще стрибнути в дверний отвір. А якщо вам пощастить, ви опинитесь у ресторані. Наприклад, у Рубена.
Обідній день в суботу зустрічає майже повний зал, ввічливий персонал і не тільки різноманітне, але майже підозріло дешеве меню. Вибір класифікується як "експериментальний угорський", наш улюблений - звичайно, лише під час сторінки - це сир Тіхані (!) Камамбер, смажений. Крем-суп із імбирного смаженого перцю звучить набагато приємніше, ніж із домашнім козячим сиром та ковбасними сухарями (760 форинтів), він навіть не розчаровує. Звичайно, воно могло бути трохи пухкішим (його текстура найбільше нагадує томатне пюре «фазан»), щоб ложка не зупинялася всередині, але можна уявити, що це спочатку було винайдено таким чином. У будь-якому випадку, загальний ефект смаків чудовий, особливо імбир та дуже гостра домашня ковбаса поєднуються.
Ми не знаємо тітки Бьозі, але після голубців (1350 форинтів), названих на її честь, ми хотіли б бачити її і на домашній кухні. За зовнішнім виглядом та розміром це типове домашнє приготування (чи є взагалі невелика порція голубців?), Але тітка Бьозсі - і шеф-кухар - це добре приправило. Куряча грудка на грилі з попкорн з кабачків і гостре томатне рагу (1790 Ft) здається кращою, ніж перше читання, але найбільший сюрприз викликає цільна сметана форель (1850 Ft): рідко можна їсти таку стильну, свіжу рибу в не набережний ресторан.
Традиційних пельменів Сомло (590 форинтів) має бути достатньо, щоб, на жаль, слідувати традиціям 1980-х.