- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
Салак - Змієвий плід
Екзотичні фрукти, які є звичною їжею в інших країнах, все частіше з’являються на полицях наших магазинів. Ви коли-небудь пробували і дізнавались, що екзотичний фрукт Салак ховає під спеціальною поверхнею, схожою на зміїну шкіру?
Про Салака
Плід салаку (Zalacca edulis), також відомий під розмовною назвою Змієвий плід має поверхню, що нагадує червонувату до коричневої зміїної шкірки. За розміром і формою він нагадує меншу грушу або яйце, шириною приблизно 3 см і довжиною від 5 до 8 см. Салак - тропічний фрукт пальми, родом з Індонезії, а пізніше вирощений на Філіппінах, Таїланді та Малайзії. В даний час він популярний переважно в Японії, Америці, а також у Європі. Пальма виростає у висоту від 5 до 6 метрів, а її плоди Салака ростуть грудками біля землі, з тим, що з однієї пальми можна отримати до 100 шматочків плодів.
Що містить Салак?
Енергетична цінність 1,539 кДж (368 ккал), 0,7 г білка, 0,1 г жиру і 0,4 г клітковини
Салак містить мінерали - 100 г.
| Калій | 168 мг | Кальцій | 8 мг |
| Фосфор | 9 мг | Залізо | 0,3 мг |
| Натрію | 6 мг |
Салак містить вітаміни - 100 г.
| Вітамін В1 | 0,2 мг | Вітамін В3 | 2,4 мг |
| Вітамін В1 | 0,0008 мг | Вітамін С | 4 мг |
Навіщо їсти салак - наслідки для здоров’я
Салак має ряд позитивних наслідків для нашого здоров'я, і, згідно з дослідженнями, він особливо підходить для:
Позитивний вплив на наші очі - для всіх, хто хоче мати здорові очі, потрібно їсти багато моркви, але згідно з новими висновками, готуйте сік Салака з морквою та підтримуйте здоров’я та стан наших очей.
Допомога при діареї - Встановлено, що вживання лише 20 г свіжої салямі допоможе усунути діарею
Корисно при дієтах - Велика кількість вітамінів і мінералів у цьому фрукті є ідеальним рішенням під час дієти, коли поповнювати організм необхідними вітамінами та поживними речовинами. Перевага полягає в тому, що плоди салаку повільніше всмоктуються в кишечнику і таким чином забезпечують організм поживними речовинами протягом більш тривалого періоду часу.
Вплив на мозок - Салак - надзвичайно багатий на калій та пектин фрукт, корисний для мозку, зокрема сприяє кращій пам’яті та концентрації уваги
Він підтримує травлення та запобігає запорам
Печія - Якщо вас мучить печія, ось простий рецепт - салак зі свіжих фруктів разом з медом
Геморой - Чай з пальмовим листям салак допомагає при проблемах з гемороєм
Як їсти Салак
Як їсти Салак? Спочатку видаліть плодоніжку плоду, а потім очистіть коричневу шкірку. Внизу вже біла їстівна м’якоть…. він досить твердий діаметром близько 2 см. Увага, під цією їстівною частиною вже є неїстівні «кубики».
Салак - використання
Кисло-солодкий смак передбачає їх використання найчастіше як варення або як фрукти в торті. Вони також використовуються для виготовлення сиропу або можуть бути консервовані як компот. Салак Гула Пасір використовується для виготовлення вина. Запах салаку нагадує ананас і тому іноді використовується як аромат.
Салак - рецепт торта
Для його приготування нам знадобиться торт Салак.
- 130 г звичайного борошна
- ½ чайні ложки бікарбонату натрію
- 40 г меленого фундука
- 130 г цукру
- 150 мл води
- 80 г вершкового масла
- 2 яйця
- 150 г м’якоті плодів салаку (нарізані скибочками)
- 50 г Ізюму
Вершкове вершкове масло
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукрової пудри
- 1 столова ложка ванільного цукру
Орнамент
- 1 столова ложка родзинок
- ¼ чайні ложки цукрової пудри
Джерело рецепта: http://www.fruitsinfo.com/Salak-Exotic-fruits.php
Спосіб приготування
Візьміть разом борошно, соду та розпушувач. Змішати з меленим фундуком, цукром і сіллю. Перемішайте до м’якості .
Додайте до суміші воду, масло і яйця. Перемішуйте на високій швидкості протягом 3 хвилин .
Потім помістіть у форму для хліба розміром 10 х 20 см. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 40 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути .
Якщо ви хочете заморозити, змішуйте масло, цукрову пудру та ванільний цукор, поки воно не стане пухнастим .
Покрийте торт кремом, а потім посипте родзинками і посипте цукровою пудрою. Смачного!
Фрукти салаку ви не знайдете в магазині дуже часто, тому, якщо ви випадково їх знайдете, не соромтеся - купуйте і пробуйте.