Поділіться
- Веганський, без глютену
- Легко
- 40 хвилин
- Додайте оцінку
Інгредієнти
Як це зробити?
Промийте сочевицю і варіть у підсоленій воді (приблизно 2 чайні ложки солі на 1 літр води) протягом 20 хвилин. Завдяки цьому сочевиця в салаті матиме приємний смак.
Промийте брокколі, зріжте жорсткі стебла. Варити близько 7 хвилин, потім злити воду, покласти брокколі на хвилину в холодну воду, ще раз злити і дати їй стекти (брокколі збереже свіжий смак і гарний зелений колір). Нарешті, розділіть брокколі на окремі укуси розміром з укус.
Очистіть селера від шкірки і наріжте тонкою соломкою, яблуко розріжте на четвертинки і наріжте скибочками. Збовтайте виноградне вино і подрібніть грубі волоські горіхи. Очистіть стебло селери і наріжте його скибочками.
Приготуйте заправку: змішайте йогурт, заправку з виноградного сусла, оливкову олію, гірчицю, сіль і перець.
Покладіть всі підготовлені інгредієнти в миску, влийте заправку і злегка перемішайте.