Днями ми готували яловичину Ангус. У рідкісних випадках, коли такий класик гастролює на вугіллі, у пристойного гарніру не залишається іншого вибору, як витягнутись до краю тарілки і бути обережним, щоб не зіпсувати виробництво. Але це насправді не маленька річ: підкреслити смак такої прекрасної клітковинної сировини, особливо в нашому сьогоднішньому егоїстичному світі, посідання цієї другої скрипкової позиції є поважним. Я дивлюся на гарніри, особливо на овочеві. Ось фантастично фіолетовий, солодкий, кислий, хрусткий і м’який літній салат, який має своє.

кедрового

Мої діти не люблять сирі салати, максимум окремо перець, помідори, морква, селера. Якщо ви все-таки спробуєте суміш, вона може спрацювати, кинувши її фруктами мимовільно або добре встановленим способом. Звідси і мої постійні зусилля поєднувати овочі та фрукти. Листяні салати з полуницею, динями або абрикосами, дитячий шпинат та кріп з апельсином, гранатом, капустяним яблуком, буряковим інжиром, малиною, чорницею, сливою, гранатом, сочевицею, кавуном, апельсином, мандарином, апельсином з абрикосами та яблуками та смородиною з майже все. Будь-який подібний комбо можна продати ще краще кількома випадковими козячими сирами.

Ви можете знайти хороші ідеї для фруктових салатів, наприклад, на кухні Двох кошенят, збоку Калденекера, в іранському блозі Гранат і барбарис, в блозі Babramegy або в багатому офлайн-форматі в 12 Колекція місяців зелене коло.

Салати, наповнені фруктами, також були зроблені Богом як барбекю. Ця суміш фіолетової капусти, буряка, ожини дуже смачна до м’яса та ковбас на грилі, і ви навіть знаєте, що завдяки своїй кислотності та вмісту вітаміну С він допомагає засвоювати залізо в буряках та м’ясі. Думки експертів розділилися щодо того, чи слід поєднувати овочі з фруктами, оскільки спосіб і час їх перетравлення різні. Згідно з одним табором, ми їмо фрукти самостійно між двома прийомами їжі, інший каже, що організм одночасно обробляє змішані продукти.

Через ожину цей салат рекомендується починати з півтора років, але якщо у вас також є дитина в сім’ї, ви легко можете зробити його дитячий варіант. Наприклад, поки буряк смажиться, ми запарюємо трохи фіолетової капусти на половині червоної цибулі і пропускаємо бальзамічний оцет і гранатовий сироп лише з лимоном. Ви також можете додати кілька кубиків буряка, сирі або запечені яблука, а також трохи родзинок. Ми можемо запропонувати з 8-го місяця. І версія для дітей старшого віку та сім’ї слідує тут.

Інгредієнти для сімейного раціону:

1 менша фіолетова капуста або більша половина

2 жмені свіжої ожини

Гранатовий сироп або бальзамічний оцет без цукру

Сіль, лимон, оливкова олія

Підготовка:

Я очищаю буряк, розрізаю його навпіл і ставлю в 200-градусну духовку з оливковою олією, тонко змазаною. Вам знадобиться близько 25 хвилин. Після того, як я поклав буряк, через 8-10 хвилин з ним також може піти очищений, роздвоєний червоний лук, тому його смажать разом.

Поки буряк та її супутники смажаться, я нарізаю фіолетову капусту тонкими смужками і кидаю в салатник, обережно промиваючи ожину.

Я ризикую смаженим буряком, подрібню фіолетову цибулю і складаю салат. Збризніть невеликою кількістю солі, лимона, гранатового сиропу або бальзамічного оцту та оливкової олії.

Порада: які б фрукти не були, ми щойно змішуємо їх із готовим салатом! Не добре давати йому довго стояти, фруктоза швидко починає розкладатися і підкислювати їжу.